今日の朝ご飯＆お弁当は毎日十八雑穀です。

毎日十八雑穀は、管理栄養士とシェフが「栄養を毎日のご飯から！」「美味しいご飯で笑顔に！」という思いをこめて作られました。

原材料は、押麦、発芽玄米、アマランサス、黒大豆、はだか麦、青肌玄米、もち麦、もち玄米、黒米、緑米、赤米、もちきび、もちあわ、ひえ、はと麦、たかきび、小豆、大豆。
全て国産なのでお子様からご年配まで安心していただけます。









今朝のご飯は毎日十八雑穀米です。

まずはお弁当作り。
本日のおかずは、野菜炒め（昨夜の残り物）、玉子焼き、ウインナー、ミニトマト。
毎日十八雑穀米に塩昆布・しば漬け・カリカリ梅（自家製）。
マグには抹茶入り緑茶とみかん２つ。

ボリューム満点のおじさん弁当です。





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毎日十八雑穀の炊き方は簡単！
２～３合のお米を研いぎ、いつもの水加減に毎日十八雑穀を混ぜて、いつも通りに炊くだけ。
１包25ｇの個別包装なのでとてもお手軽です。

炊き方の説明に分かりやすく絵と説明が書かれていました。



私はいつも通りシャトルシェフで炊きました。
寝る前に研いでおいたお米に毎日十八雑穀をプラスし強火で火にかけ、沸騰したら弱火にして５分。
５分経ったら数秒中火にしてほんのり香ばしい香りがしたらシャトルシェフで１５分真空加熱。





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炊き上がりを混ぜ合わせると、お米がつやつやもちもちに光って香ばしい香り。
黒米や赤米などにより、ほんのり薄く色づいていました。

もち玄米が入っているからでしょうか、食感ももちもちして冷めても美味しい雑穀米でした。

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昨日の晩ご飯は、昨日ご紹介した奈田利亭のガーリック四重奏セットのにんにくみそを使って野菜炒めを作りました。

豚ロース、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、塩・コショウで軽く味付けした後、たっぷりにんにくみそを加えて味を調えました。

いつもにんにくは一番最初に火を通していたのですが、このにんにくみそは既に調理済みなので仕上げに加えてサッと火を通すだけで大丈夫！

にんにくみそと塩・コショウで調味するだけでビックリするほどコクが出て美味しかったです。
家族からはお店の味みたいだと好評でした。

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ジャンル： お弁当 キーワード：シャトルシェフカリカリ梅ミニトマトウインナーアマランサス管理栄養士 コメント (0) | トラックバック (0) |








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chima 　 2012-10-22 00:00:00 提供：くらしいきいき