今日はあっぱれみどりくんfxというユーグレナのサプリを使って、マフィンを焼きましたユーグレナとは今流行っているミドリムシのことですユーグレナには59種類もの栄養素がバランスよく含まれていて、カロリーや空腹感を無視すれば、これだけで生きられると言われている未来の完全食なんだそうです宇宙食として研究されていると一時期ニュースや雑誌でも取り上げられていましたよねあっぱれみどりくんはカプセルタイプになっていて、1粒280mgのカプセルのうち、230mgがユーグレナ粉末なんですよー!中身はほぼ全部ユーグレナですあとはヒアルロン酸、テアニン、ブルーベリーの原種ビルベリーも配合されていますカプセルを開けて、中の粉末をマフィンに混ぜてみました!卵1個、サラダ油30g、牛乳50ml、砂糖30g、ブルーベリージャム40gと、あっぱれみどりくん2カプセルの中身をまぜまぜあっぱれみどりくんの中身は緑の粉なんですが、ビルベリーのアントシアニンの色で、まぜると紫っぽい色に変わるんです。なのでジャムは紫に合わせてブルーベリーにしてみました。よく混ぜたら小麦粉120g、ベーキングパウダ-4gをふるい入れ、切るように混ぜます。180度のオーブンで23分焼いて完成!生地は紫っぽい色だったんですが、焼くと青緑のマフィンになりましたたくさん入れると抹茶のような味になるそうですが、今回は2粒しか入れていないので癖は全くなく、ジャムの甘さの美味しいマフィンですでも色は結構濃く出ます。最初加減が分からず9粒も入れてみたら、ものすご~~い濃い紫のマフィンになっちゃったので・・・(笑)少し入れるくらいがきれいな色が出る量だと思いますオマケでつけて頂いたユーグレナクッキーさくっほろっでめちゃくちゃ美味しかったです美味しく食べて、栄養補給できて、理想の栄養食ですねくらしいきいき ユーグレナ専門店ファンサイト参加中
投稿日時:2013/03/28
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