『みんなの合同会社のファンサイト』
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今年のクリスマスには絶対作りたいと思いました。
すごく美味しかったですよ。是非チャレンジしてみて下さい。
たっぷりきのこと根菜のスープ
≪材 料≫
椎茸・・・・・・・・・・・30g
シメジ・・・・・・・・・・30g
マツシュノレーム・・・・・30g
ロースハム・・・・・・・・30g
ニンニク・・・・・・・・1/2片
玉葱・・・・・・・・・・・50g
さつま芋・・・・・・・・・40g
牛蒡・・・・・・・・・・・20g
バター・・・・・・・・・・20g
チキンブイヨン・・・・600ml
生クリーム・・・・・・・50ml
あさつき・・・・・・・・・・1g
バケット5ミリ厚・・・・・20g
パルメザンチーズ・・・・・20g
≪作り方≫
1.椎茸、マッシュルームは石づきを取りくし型にカットし、シメジは3cmぐらい
の長さにカットする。ロースハム、玉葱は5mm角に切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
さつま芋、牛蒡は1cm角の大きさに切る。
2.鍋にバターを入れ、ニンニクのみじん切りを入れ炒める、香りが出てきたら、
ロースハム、玉葱、キノコの順で炒める。しんなりとしてきたら、さつま芋と牛蒡を
加えて軽く炒めチキンブイヨンを入れる。一度沸かし、あくを取って塩、胡椒をして弱火にかけておく。
3.野菜の味が十分にでたら、生クリームを加え少し煮る。
4.バケットはチーズをのせてオーブントースターなどで焼く。あさつきは小口に切る。
5.スープカップにスープを注ぎ、あさつきを中央に散らす。トーストしたバケットを添える。
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n.k 2019-11-15 08:52:47 提供:みんなの合同会社
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