桜おこわを作りました。たけのこと鮎の飴煮とブロッコリーをワンプレートに盛り付け春わかめの酢の物と三つ葉の卵スープを添えました。たけのこと鮎は母が炊いてくれた手作りです。桜おこわに使ったのは桜の塩漬け桜の花塩漬け海の精ショップファンサイト参加中春を感じるすっごくよい香り茎付きの八重の花びらをギュッ美味しさを塩で閉じ込めています。材料はもち米１合と白米１合と桜の塩漬けだけ炊飯器で炊くおこわは思い立ってすぐ炊けるのが利点飾り用の桜は水につけて塩抜きします。ここで大事なひと手間仕上がりに数倍差が出ます塩抜きした桜はキッチンペーパーで水分を取りレンジで少しだけ加熱するとふっくらします。塩漬けの桜はみじん切り刻んでいるとさくらの香りが立ち気分良く調理できます。炊きあがったおこわに刻んだ桜を混ぜます。塩味は塩漬けのみ炊きたての熱々に馴染んでこれだけでしっかり香りも味もプラスふわりと握り桜の花を飾れば出来上がり調理にかけた時間は炊飯時のみこんなに簡単に桜おこわができたのは桜の花塩漬けがあったから春を食べる新わかめの季節なのでさっと茹でて甘酢に漬けました。冷めてももっちり美味しい桜おこわ愛用のステンレスのお弁当に入れてクリームパンのフレンチトーストをブリュレにして桜を乗っけました。桜を乗っけるだけで風味に春を感じて華やかになります。焦がしたグラニュー糖の表面を切ると中からあっつあつのカスタードクリームがとろりととろけだす危険なスイーツとっても美味しいフレンチトーストですよ。桜の名所として有名な奈良県西吉野八重桜を伝統海塩海の精で漬け込んであります。毎年楽しみにしている造幣局の桜の通り抜けも今年は中止昨年の満開の写真を見てため息でも一人だけに我慢を強いられているわけじゃない世界中のみんなで耐えるとき我慢を心地よく過ごす工夫を日々考えているさーくぴです。だからみなさんの心も体も元気でいてください。【毎日の健康に】セルビア生まれの温泉水★お茶やコーヒー、お料理にも大活躍！





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さーくぴ 　 2020-04-02 00:00:00 提供：みんなの合同会社