金沢の純粋はちみつ専門店株式会社みつばちの詩工房　さんより人気No.1「完熟・生」純粋アカシヤ蜂蜜！　のご紹介、記事の続きです。ドンと沢山のパンフレットと共にやってきた、この蜂蜜。以前にお試ししたマヌカハニー がほんと衝撃的な美味しさだったのでこの蜂蜜にも期待が膨らみます。みつばち通信にはレシピも載っていて読み応えがあります。蜜、っていうこのパンフレットもインパクトがあるなぁと思いました。早速、まずはそのまま舐めてみました。当たり前ですが甘い、そして美味しいです。次に珈琲に入れてみました。砂糖ではなくハチミツを入れるっていうのも良いですね。 とても綺麗な色をしていました。上品な甘さです。 他にも定番ですが、ホットケーキを焼いてかけてみました。結構たっぷりかけています。久々に作ったホットケーキ♬ やはり蜂蜜といえばホットケーキですね。このホットケーキ、ふんわり仕上げるためにクックパッドを参考にし牛乳、卵黄、小麦粉を混ぜた中に別立てしたメレンゲを入れてさっくり混ぜ合わせました。そうすることで、とってもふんわりとした美味しい食感のホットケーキになりました。そこに純粋アカシヤ蜂蜜をた〜っぷり♬　最高のお味になりました。甘い！蜂蜜を沢山かけることになると思ったので、メレンゲには一切砂糖は入れませんでした。生地には砂糖が大さじ２杯ほど入っていますが、それ以外には無しにして調整をしています。純粋アカシヤ蜂蜜は、普通に美味しくて見た目が美しいです。こうやって美味しい蜂蜜がいただけるのも、こういう方々がいてくださるからですね。現在でも定期的に現地に赴き、アカシヤの花の状況はどうか、周りに公害がないか、必ず自分たちの目で確かめるために定期的に現地へと足を運んでいます。そして、さらに良い品質のものが採れるように中国の養蜂家と日々信頼関係を深めています。（抜粋）
感謝していただかないといけないなぁと思います。養蜂部スタッフのミツバチ日誌　というブログからは皆さんの仕事に励む姿勢や、リアルな現場の様子が描かれています。写真がたくさん乗っていてとても雰囲気が伝わってきて身近に感じられるブログですよ♬ ↑ いいね！と思ったらクリックお願いします♪みつばちの詩工房ファンサイト参加中






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tae 　 2018-01-15 00:00:00 提供：株式会社みつばちの詩工房