こんにちは。とくえもんです(=^▽^=)

今日の午後、スプーン印の三井製糖
さまの新世代健康砂糖《スローカロリーシュガー》を使った、健康にいいスイーツの試食会に行ってきました。

試食会場は東京ベルエポック製菓専門学校です。こちらで学んでいる生徒さんと講師の方たちの考案したスイーツをいただきました～






会場内にはこんなに可愛い飾り付けが・・・・




甘いもの大好きな私ですので、一体どんなスイーツなのかなぁと楽しみにして行ったのですが、頂く前にはまずお勉強です。

最近カロリーゼロとか糖質ゼロとかの食品が多くなりましたよね。ダイエットや健康のためには砂糖は大敵ですものね。
でも本当にそうなの？というのが、今回の話です。

糖は私たちには欠かせない栄養素のはず。それがどうして悪者にされてしまうのでしょうか？
実は悪いのは精製しすぎってことだったんです。

自然の状態に近い精製度の低い食品はゆっくりと体に吸収されていきます。そうすると臓器への負担が小さくなり、エネルギー代謝のバランスが保たれ、結果としてエネルギーとして利用されやすく体に蓄積されくくなるのです。

一方精製された消化吸収の早い糖質は、食後高血圧やインスリンの過剰分泌を引き起こし、生活習慣病を招くと考えられています。

そこで、ゆっくりと体に吸収されるスローカロリーシュガーなのです。
消化吸収が非常にゆっくりとしたパラチノースを使って出来ている甘味料なのです。

スローカロリーシュガーを使って料理すれば、甘いものを我慢せずに良質な生活をしながら、健康にも配慮できる。嬉しいですよね

いつもの砂糖をスローカロリーシュガーに替えるだけでいいんですものね。


さてさて、お待ちかねの試食会ですよ～




左上のゼリーから時計回りにご案内～。

トマトとリンゴを使ったヘルシーメニュー（溝口真耶さん）
ルバーブのコンフィとヨーグルトのムース（藤本優子さん）
にんじんレアチーズケーキ（シンヘジンさん）
ロールケーキ2個（安西大輔先生）
梅しそロールケーキ（石山弥生）
ジャスミンタルト（山本有紀子）
人参チーズケーキ（安西大輔先生）
ゆずとヨーグルトのムース（渡辺史歩先生）

どれもおいしかったわ～
作った生徒さんたちや先生方が、作り方やどんな風に健康に配慮したかなどをお話しくださって、それを聞きながらいただきました。

右下のロールケーキは同じようなのが２つあるけど、1つは普通の砂糖を使ったもので、もう1つはスローカロリーシュガーを使ったものなんですって。
・・・って、2つとも食べた後に言われてもねぇ。もっと早く教えてよ～どっちも同じかと思ったわよ～。

私が1番いいなぁと思ったのはこちらのトマトゼリー。
作り方もシンプルで簡単。それなのにとっても美味しかったの。今度家でも作ってみよ～っと。




これからは健康に注意して、なるべくゆっくりと食べるようにします。
毎日少しずつ運動するようにします。
それから、砂糖はスローカロリーシュガーを使うようにします。

スローカロリーシュガーはまだ値段がお高いんだけど、今回1袋いただいたので、使ってみますね。




お土産にこんな本もいただいたから、じっくり読んでみます。




お土産と言えば、東京ベルエポック製菓専門学校さまからクッキーの小袋もいただいたのですが、写真撮る前に食べちゃいました・・・タハ～～



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とくえもん 　 2009-11-03 19:15:49 提供：スプーン印の三井製糖