スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”

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『スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”』

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ヘルシースイーツ作品発表会へ・・

モニタープラザ様で 当選させて頂いた ヘルシースイーツ作品発表会で 西葛西にある 東京ベルエポック製菓専門学校に伺ってきました

こちらの学校は 入口で 校内実習とて 生徒さんが作ったケーキの販売をしているそうです。

まず 三井製糖株式会社様から 今回使われた スローカロリーの説明があり 「カロリー0神話がありますが それが 必ずしも すべて良いわけではない!健康ってもっと甘くていいと思う」と言うお話でした。

詳しくは パラチノース王子のHPを 御覧下さいhttp://www.palatinose.jp/palatinose.html

このスローカロリーhttp://slowcalorie.com/で 生徒さんが 作った 梅しそロールケーキ にんじんレアチーズケーキ トマトとリンゴを使ったヘルシーゼリー ジャスミンタルト ルバーブのコンフィとヨーグルトのムース また 講師が作ってくださった ゆずとヨーグルトのムース にんじんケーキ ロールケーキを試食させて頂きました

みなさん 材料の特性を活かして 一生懸命に作られていて 共感が持てました。

これからは カロリーの量ではなく質を・・とのこと。

甘いものを食べたことを ストレスに感じてしまうより 美味しく食べたいですね


三井製糖からの提案”スローカロリ−

http://mp.edita.jp/bl_rd/iid-6613276744ad883493ec5a/m-490bfc4c97df7/k-1/s-0/

furafura   2009-11-04 07:27:48 提供:スプーン印の三井製糖

企業紹介

スプーン印の三井製糖

「スローカロリー」というのは、生活の質を真に向上させるための、カロリーに関する新しい基準です。


「糖質ゼロ」とか、「カロリーゼロ」と言う言葉は、糖質やカロリーが無いことを強調しており、最近の食品でよく見られる言葉です。


ところが、美味しさの追及とか、健康の増進、と言うことを考えた時、単に糖質やカロリーを制限するだけでは逆効果。欲求不満を感じてしまう人も実に多いことに私たち三井製糖は気づきました。


さらに、カロリーの「質」、が非常に重要だと言うことがわかってきました。


このカロリーの「質」と言う視点は、今まで見落とされていました。しかしながら、カロリーの「質」にこだわると、実はもっと健康になれる、と言うことが分かったのです。


カロリーの質にこだわった、「スローカロリー」であればもっと健康で美味しい豊かな生活が実現できます。


「スローカロリー」は、そのことを多くの人に気づいていただこうと考えて作りだした言葉です。


ダイエットや健康維持を考えた場合、無理なカロリー制限をしてしまうと、逆効果になります。


基礎代謝を上げて、太りにくい体づくり、生活習慣病に負けない体づくりが大切です。


基礎代謝を上げるには、カロリーの利用速度をコントロールすることが重要、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
と言うことが分かったのです。これは最新の研究成果です。


「スローカロリーシュガー」は、砂糖の持つ優れた特徴はそのままに、通常の砂糖よりも、ゆっくりと消化吸収されます。


毎日利用することで、ゆっくりと元気な体をつくることを目的に開発された新しいお砂糖です。正に「スローカロリー」の考え方を生かした「もうひとつのお砂糖」です。


「ノー(NO)カロリー」や「ロー(LOW)カロリー」だけでは満たせないこれからの時代に必要なカロリーのモノサシ、それが「スロー(SLOW)カロリー」です。

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