スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”

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『スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”』

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ヘルシースイーツ新作発表会


モニタープラザさんの企画で三井製糖さん主催の「ヘルシースイーツ新作発表会」に参加してきました。
場所は西葛西にある東京ベルエポック製菓専門学校です。
11月3日は「いい砂糖の日」なんですって。
三井製糖さんはスプーン印のお砂糖で有名ですよね。
今回はこの「スローカロリーシュガー」を使ったスイーツの新作発表ということで







このスローカロリーシュガーってなんだろう?と思った方に少しご説明しますと
普通のお砂糖よりも消化吸収が遅いので栄養士さんやお医者さんが勧める今注目のお砂糖だそうです。
カロリーゼロの商品も多いですがこれには難色を示すお医者さんも多いとか・・・
三井製糖さんは「パラチノース」という成分に着目し特許をとられたそうです。
このスローカロリーシュガーはパラチノースで出来ていて
健康においしく摂取できる素晴らしいお砂糖なのだそうです






前置きはさておき~
いよいよスイーツの発表会。
今回は「ヘルシースイーツ」をテーマに専門学校の学生さんたちが5名選ばれ
自分の作品をご紹介くださいましたヾ(@^▽^@)ノ

















こんなにたくさん。
学生さんたちが作ったレシピを見ながら試食。
















これとか超お気に入り。
ルバーブのコンフィが挟まったヨーグルトムース。
上にはベリーソース。
さっぱりでたくさん食べれちゃう。。。














これはジャスミンタルト。
タルトってとってもカロリーが高いと思うんですが
これはちゃんとおいしいのに普通のタルトの半分のカロリーなんです。
上にカスタードクリームものってるし
ジャスミンンの香りに癒されます
ちょこんとのったグレープフルーツがまたダイエット効果があっていいですよね。












学生さんだけでな講師の方も作ってくださいましたよ。
左はニンジンのベイクドチーズケーキ。
右はほんとおーーーーーにおいしかったゆずのチーズケーキ。
右のケーキはヘルシーだけどふんわり。
食べたって気がするようにケーキ型にするという素敵な工夫。














このほかにも違いがわかるように普通の砂糖で作ったロールケーキと
カロリーシュガーを使ったロールケーキ。
後者の方がふんわりしっとりな感じ。



ほかにもたくさんのスイーツをいただきました。
最後に関係者各位とカロリーシュガーを持って写真撮影。











このツリーはスローカロリーシュガーを使ったツリーで講師の方の作品です。
御土産にはスローカロリーシュガー現品と本一冊と手作りの焼き菓子をいただきました
素敵なイベントに参加できてうれしかったです。
ちなみにスローカロリーシュガーは楽天さんでしかまだ購入できないそうですが
興味のあった方は健康のお砂糖を試してみてくださいね(‐^▽^‐)






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くっく   2009-11-07 13:31:40 提供:スプーン印の三井製糖

企業紹介

スプーン印の三井製糖

「スローカロリー」というのは、生活の質を真に向上させるための、カロリーに関する新しい基準です。


「糖質ゼロ」とか、「カロリーゼロ」と言う言葉は、糖質やカロリーが無いことを強調しており、最近の食品でよく見られる言葉です。


ところが、美味しさの追及とか、健康の増進、と言うことを考えた時、単に糖質やカロリーを制限するだけでは逆効果。欲求不満を感じてしまう人も実に多いことに私たち三井製糖は気づきました。


さらに、カロリーの「質」、が非常に重要だと言うことがわかってきました。


このカロリーの「質」と言う視点は、今まで見落とされていました。しかしながら、カロリーの「質」にこだわると、実はもっと健康になれる、と言うことが分かったのです。


カロリーの質にこだわった、「スローカロリー」であればもっと健康で美味しい豊かな生活が実現できます。


「スローカロリー」は、そのことを多くの人に気づいていただこうと考えて作りだした言葉です。


ダイエットや健康維持を考えた場合、無理なカロリー制限をしてしまうと、逆効果になります。


基礎代謝を上げて、太りにくい体づくり、生活習慣病に負けない体づくりが大切です。


基礎代謝を上げるには、カロリーの利用速度をコントロールすることが重要、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
と言うことが分かったのです。これは最新の研究成果です。


「スローカロリーシュガー」は、砂糖の持つ優れた特徴はそのままに、通常の砂糖よりも、ゆっくりと消化吸収されます。


毎日利用することで、ゆっくりと元気な体をつくることを目的に開発された新しいお砂糖です。正に「スローカロリー」の考え方を生かした「もうひとつのお砂糖」です。


「ノー(NO)カロリー」や「ロー(LOW)カロリー」だけでは満たせないこれからの時代に必要なカロリーのモノサシ、それが「スロー(SLOW)カロリー」です。

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