『スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”』
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スプーン印の三井製糖
さんからご招待いただき、
11月3日の「いい砂糖の日」に、
スプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
を使った
「ヘルシースイーツ新作発表会」に行ってきました♪
会場の様子やスプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
については、コチラの記事
をご覧ください♪
当日は、東京ベルエポック製菓専門学校
の生徒さんと、
講師の方々が作ったヘルシースイーツを
試食する事ができました!о(ж>▽<)y ☆
石山弥生さんの作った「梅しそロールケーキ」は、
さっぱりしていて美味しかったです♪
シン へジンさんの作った「にんじんレアチーズケーキ」は、
にんじんがごろっと入っていたのが、面白かったです♪
溝口真耶さんが作った
「トマトとリンゴを使ったヘルシーゼリー」は、
あま~いトマトの風味が味わえてよかったです♪
栄養価の高さにもびっくりでした。
山本友紀子さんが作った「ジャスミンタルト」は、
グレープフルーツと組み合わせて、
さっぱりとした仕上がりになっていました♪
藤本優子さんの作った
「ルバーブのコンフィとヨーグルトのムース」は、
イチゴのピューレ、ヨーグルトムース、ルバーブのコンフィで、
四層構造になっていて、
見た目もキレイで、美味しかったです♪
パティシエ科専任講師の渡辺史歩先生の作った
「ゆずとヨーグルトのムース」は、ムースがふわふわで、
ゆずの香りが効いていてよかったです♪
ゆずの花言葉は、「健康美」なんですって!
パティシエ科専任講師の安西大輔先生は、
普通のお砂糖で作った「ロールケーキ」と、
スプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
で作った「ロールケーキ」と「ニンジンベイクドチーズケーキ」
の3種類を作ってくださいました。
焼き色がつきやすい事と、粒子が残る事が課題だそうですが、
見た目も味もそんなに変わらなくて、むしろ
スプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
の方が、優しい甘さで美味しかった印象を受けました。
いただいたスイーツは、全て普通のお砂糖で作ったよりも、
カロリーが低く、とても美味しかったです♪
栄養価やカロリーも考えて作られたスイーツに、
ただただ感心するばかりでした。
素材を深く知る事もできて、出席させていただいて、
本当によかったと思いました♪
生徒さんの作った作品は、1階のお店で販売もしているそうです。
今回のヘルシースイーツも店頭に並ぶ日が来るのでしょうか?
お土産には、スプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
と、食でつくる長寿力 (日経プレミアシリーズ)/家森 幸男
と、
スイーツをいただきました♪
スローカロリープロジェクトや
スプーン印の三井製糖:スローカロリーシュガー
について
もっとお知りになりたい方は、スローカロリープロジェクトのHPや
今、発売中のTarzan (ターザン) 2009年 11/11号 [雑誌]
をご覧くださいね♪
ごちそうさまでした!о(ж>▽<)y ☆
samplemama 2009-11-07 21:39:28 提供:スプーン印の三井製糖
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「スローカロリー」というのは、生活の質を真に向上させるための、カロリーに関する新しい基準です。
「糖質ゼロ」とか、「カロリーゼロ」と言う言葉は、糖質やカロリーが無いことを強調しており、最近の食品でよく見られる言葉です。
ところが、美味しさの追及とか、健康の増進、と言うことを考えた時、単に糖質やカロリーを制限するだけでは逆効果。欲求不満を感じてしまう人も実に多いことに私たち三井製糖は気づきました。
さらに、カロリーの「質」、が非常に重要だと言うことがわかってきました。
このカロリーの「質」と言う視点は、今まで見落とされていました。しかしながら、カロリーの「質」にこだわると、実はもっと健康になれる、と言うことが分かったのです。
カロリーの質にこだわった、「スローカロリー」であればもっと健康で美味しい豊かな生活が実現できます。
「スローカロリー」は、そのことを多くの人に気づいていただこうと考えて作りだした言葉です。
ダイエットや健康維持を考えた場合、無理なカロリー制限をしてしまうと、逆効果になります。
基礎代謝を上げて、太りにくい体づくり、生活習慣病に負けない体づくりが大切です。
基礎代謝を上げるには、カロリーの利用速度をコントロールすることが重要、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
と言うことが分かったのです。これは最新の研究成果です。
「スローカロリーシュガー」は、砂糖の持つ優れた特徴はそのままに、通常の砂糖よりも、ゆっくりと消化吸収されます。
毎日利用することで、ゆっくりと元気な体をつくることを目的に開発された新しいお砂糖です。正に「スローカロリー」の考え方を生かした「もうひとつのお砂糖」です。
「ノー(NO)カロリー」や「ロー(LOW)カロリー」だけでは満たせないこれからの時代に必要なカロリーのモノサシ、それが「スロー(SLOW)カロリー」です。