『スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”』
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三井製糖からの提案”スローカロリ-
先日の11月3日はのヘルシースイーツ発表会に参加しました。
場所は東西線の西葛西にある「東京ベルエポック製菓専門学校」です。
駅から近くて、学生さんが実習で作ったお菓子などを売っているお店が
あるそうです
最初は11月3日を「いい砂糖の日」に制定ということで、新しいカロリー基準
「スローカロリー」についての説明がありました。
それによると今は糖質0ブームですが、専門家によるとあまり良くないので
やめてほしいとのことです
今はダイエットブームですが、生まれた時に低体重児だと大人になって、
生活習慣病になるリスクは、10倍になるそうです。
ですから予防医学におけるトピックだとそれぞれの質に注目したほうが
いいそうです
そこで現代の加工食品を「スローカロリー」に変える パラチノースという
甘味料ができたそうです
は、スローカロリーシュガーを使って専門学校の
生徒さんと講師の先生がスイーツを作ってくれました。
みんな美味しかったですが、わたし個人的には、ニンジンレアチーズケーキと
ロールケーキが美味しかったです
みんな美味しくて、完食してしまいました。
作ってくれた皆さん ご苦労様でした。
会場には、講師の先生がスローカロリーシュガーを使ったクロカンブッシュが
飾ってありました。
おみやげは、スローカロリーシュガーと焼き菓子と本をもらいました。
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じゅうこ 2009-11-05 21:22:20 提供:スプーン印の三井製糖
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「スローカロリー」というのは、生活の質を真に向上させるための、カロリーに関する新しい基準です。
「糖質ゼロ」とか、「カロリーゼロ」と言う言葉は、糖質やカロリーが無いことを強調しており、最近の食品でよく見られる言葉です。
ところが、美味しさの追及とか、健康の増進、と言うことを考えた時、単に糖質やカロリーを制限するだけでは逆効果。欲求不満を感じてしまう人も実に多いことに私たち三井製糖は気づきました。
さらに、カロリーの「質」、が非常に重要だと言うことがわかってきました。
このカロリーの「質」と言う視点は、今まで見落とされていました。しかしながら、カロリーの「質」にこだわると、実はもっと健康になれる、と言うことが分かったのです。
カロリーの質にこだわった、「スローカロリー」であればもっと健康で美味しい豊かな生活が実現できます。
「スローカロリー」は、そのことを多くの人に気づいていただこうと考えて作りだした言葉です。
ダイエットや健康維持を考えた場合、無理なカロリー制限をしてしまうと、逆効果になります。
基礎代謝を上げて、太りにくい体づくり、生活習慣病に負けない体づくりが大切です。
基礎代謝を上げるには、カロリーの利用速度をコントロールすることが重要、
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と言うことが分かったのです。これは最新の研究成果です。
「スローカロリーシュガー」は、砂糖の持つ優れた特徴はそのままに、通常の砂糖よりも、ゆっくりと消化吸収されます。
毎日利用することで、ゆっくりと元気な体をつくることを目的に開発された新しいお砂糖です。正に「スローカロリー」の考え方を生かした「もうひとつのお砂糖」です。
「ノー(NO)カロリー」や「ロー(LOW)カロリー」だけでは満たせないこれからの時代に必要なカロリーのモノサシ、それが「スロー(SLOW)カロリー」です。