昨日は、モニタープラザさんで当選させていただいた三井製糖さんの新作ヘルシースイーツ発表会に参加させていただきました三井製糖からの提案”スローカロリ－"ファンブロガーサイトに参加中



11月3日は、「いい砂糖の日」ということで、楽しみにしていた三井製糖さんの「ヘルシースイーツ作品発表会」に参加してきました。同伴者が１名ＯＫということだったので、主人と一緒に参加しました今回の新作発表会は、三井製糖が進める食と健康のための新しいカロリー基準「スローカロリー」を啓発・普及していくためのプロジェクト「スローカロリープロジェクト」の一環として、東京ベルエポック製菓専門学校と共同で開催されました専門学校の入り口では、可愛いサンタさんがお出迎え会場の中には、スローカロリーシュガーで作ったクロカンブッシュが飾られていましたこのクロカンブッシュは、表面の飴をスローカロリーシュガーにして、さらにシュー生地にも全粒粉を混ぜ込むことで、ヘルシー感をアップさせているそうです









新作発表＆試食の前に、「スローカロリープロジェクト」について三井製糖の担当の方から説明をしてくださいました！日本では必要以上に糖質摂取に罪悪感を持つ人が増えており、1970年代から年々糖質の摂取量は減少してきているそうなんですが、それにもかかわらず、男性のメタボリックシンドロームなどは増加してきているそうなんです！


糖質の摂取が減ってきているのに、メタボが増えているというこの現状…。実は、「糖質」＝「太るからよくない」というイメージをメディアなどから植えつけられ、「糖質０」商品などに頼るようになった結果なんだとか。普通の健康な人であれば、「糖質０」よりも、糖質をある程度摂取して、適正な総エネルギー量を保つほうが、健康にはよいそうです。糖質の摂取を抑えるよりも、運動不足や欧米よりの食事を改善したほうがいいそうです


また、特に若い女性に関しては、やせすぎの女性が増えていて、そんなやせすぎの女性が妊娠すると、低出生体重児が生まれるリスクが高くなるそうです。低出生体重児は、将来的に、生活習慣病になるリスクが、通常の10倍にもなるそうです最近は、妊婦も太り過ぎないように指導している病院が多いようですが、やせすぎもよくないんだということがわかりました。

ということで、三井製糖さんが作られた新しいお砂糖が、「スローカロリーシュガー」です。上白糖と同じようにどんなお料理にも使えるそうです。一般のお砂糖と同じカロリーですが、ゆっくりと消化吸収されるというのが最大の特徴です。この「スローカロリーシュガー」は、お砂糖とパラチノースの良いところを融合した新しい甘味料です。パラチノースというのは、お砂糖生まれの糖質で、蜂蜜の中にも含まれている、安心・安全なものなんだそうです！消化吸収がスローになることで、集中力が持続・空腹時血糖が改善・内臓脂肪がつきにくくなる・血圧改善・肝機能改善・運動による脂肪燃焼維持・満腹感持続などなど嬉しい効果がいっぱい期待できるそうなんです！！








スローカロリープロジェクトについては、ホームページもオープンしました！スローカロリーレシピなどの検索や、1分間エクササイズなどの情報ものっています。興味のある方は是非下記のバナーをクリックしてみてくださいね！







そして、いよいよお待ちかねの新作発表＆試食会です東京ベルエポック製菓学校の講師の先生2名と、学生さん5名が作製してくださったヘルシースイーツの試食をしました全部で8種類、ワンプレートに少しずつ盛り付けされていて、ワクワクここにあるスイーツは、みんなスローカロリーシュガーと野菜や果物を使って作られていますスイーツを作製された講師の先生や学生さんの発表を聞きながら１つずついただきました






左が、ニンジンレアチーズケーキ、右が、ルバーブのコンフィとヨーグルトのムースです。ニンジンレアチーズケーキは、カテキンも摂取できて、簡単に作れて、偏食予防の効果もあるそうですニンジンのクセもなくて、ちゃんと濃厚なレアチーズケーキの味がしましたルバーブのコンフィとヨーグルトのムースは、美肌効果と疲労回復効果があるそうです、見た目のか可愛らしくて、とっても美味しかったですどのスイーツも美味しかったけれど、1番のお気に入りをあげるとすれば、これでした！ただ、ルバーブ、普通のスーパーに売ってるかな？！デパ地下とかに行けばあるかな？！お家で作ってみたいと思いました。






トマトとりんごを使ったヘルシーゼリー・ジャスミンタルト・梅しそロールケーキ・ニンジンゆずケーキ・ゆずとヨーグルトムースですトマトだったり、梅しそだったりと体にいい材料を使ったヘルシースイーツ、とても美味しくて食べやすかったです。梅の苦手な主人も、梅しそロールケーキを食べていました野菜などが苦手な人でも、スイーツに混ぜることで、楽しく美味しくいただけそうです。







そしてこちらは、ロールケーキですが、普通の砂糖で作ったものと、スローカロリーシュガーで作ったものを食べ比べしました！私は違いがわかりませんでした！こんなに美味しく出来るなら、普通のお砂糖よりも、消化吸収がゆっくりのスローカロリーシィガーを使って調理したいなと思いました







三井製糖の方と東京ベルエポック専門学校の講師・学生の方が「スローカロリーシュガー」を持って、記念撮影です







イベントでは、お土産もいただきました『食でつくる長寿力』(家森幸男)・スローカロリーシュガー・東京ベルエポック製菓専門学校の焼き菓子です今回のイベントで、必要以上に糖質を摂ることに罪悪感を感じる必要はないのだということもわかったので、自宅でも、スローカロリーシュガーを使って、色々と料理してみたいと思いましたヘルシースイーツについてもレシピをいただいているので、挑戦してみたいです！今回のイベントは、参考になるお話もいっぱい聞くことができて、とても楽しいイベントだったので、また機会があれば参加させていただきたいです！







・スプーン印の三井製糖：スローカロリーシュガースプーン印の三井製糖：スローカロリーシュガー
・メタボリックシンドロームをやっつけろメタボリックシンドロームをやっつけろ

コアラさん 　 2009-11-04 10:26:40 提供：スプーン印の三井製糖