『スプーン印の三井製糖 が提案する、食と健康の新しいカロリー基準”スローカロリー”』
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以前モニプラさんで当選した三井製糖さんの
スローカロリーシュガーを使ってプルーンジャムを作りました
【材料】
プルーン 800g スローカロリーシュガー 120g
【作り方】
1.プルーンを洗って縦半割りにして種を除いて手でよく
にぎりつぶす。
2.耐酸性のなべに移し入れて中火にかけ、木じゃくしで
静かにまぜながら7~8分煮る。途中で出たアクは取り除き
こげそうな時は火を弱めるか水を少量入れる。
3.皮がとろけたらスローカロリーシュガーの半分を加え
火を弱めて4~5分煮る。さらにスローカロリーシュガーを
加えて2~3分煮、とろーりとした状態で火を消す。
*こげつきやすいのでゆっくり混ぜながら煮る。
プルーンが完熟だったのでスローカロリーシュガーは
プルーンの分量に対して15%にしました。
お好みで40~50%の砂糖で作りましょう
国産レモンが近所のお店で売っていなかったので
レモンはなしですが適度な酸味でとっても美味しくできました
プルーンジャムは私が一番好きなジャムです。
明日から毎朝トーストに塗って食べることができます。
スローカロリーシュガーは砂糖とパラチノースを50%ずつ
配合したものです
パラチノースは砂糖に酵素反応を加えて作る天然の
甘味料ですから安心して口にできます
このパラチノースを食事の際にとると内臓脂肪が
たまりにくくなるそうです
消化吸収を遅らせて血糖値も急激に上昇しません
おなかまわりが気になる方、カロリーを気にしているのに
なかなかダイエットできない方にぴったりですね。
パラチノースの効果について、詳しい情報はこちら
三井製糖からの提案”スローカロリ-"ファンブロガーサイトに参加中
こいけさん 2009-08-08 14:29:06 提供:スプーン印の三井製糖
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「スローカロリー」というのは、生活の質を真に向上させるための、カロリーに関する新しい基準です。
「糖質ゼロ」とか、「カロリーゼロ」と言う言葉は、糖質やカロリーが無いことを強調しており、最近の食品でよく見られる言葉です。
ところが、美味しさの追及とか、健康の増進、と言うことを考えた時、単に糖質やカロリーを制限するだけでは逆効果。欲求不満を感じてしまう人も実に多いことに私たち三井製糖は気づきました。
さらに、カロリーの「質」、が非常に重要だと言うことがわかってきました。
このカロリーの「質」と言う視点は、今まで見落とされていました。しかしながら、カロリーの「質」にこだわると、実はもっと健康になれる、と言うことが分かったのです。
カロリーの質にこだわった、「スローカロリー」であればもっと健康で美味しい豊かな生活が実現できます。
「スローカロリー」は、そのことを多くの人に気づいていただこうと考えて作りだした言葉です。
ダイエットや健康維持を考えた場合、無理なカロリー制限をしてしまうと、逆効果になります。
基礎代謝を上げて、太りにくい体づくり、生活習慣病に負けない体づくりが大切です。
基礎代謝を上げるには、カロリーの利用速度をコントロールすることが重要、
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と言うことが分かったのです。これは最新の研究成果です。
「スローカロリーシュガー」は、砂糖の持つ優れた特徴はそのままに、通常の砂糖よりも、ゆっくりと消化吸収されます。
毎日利用することで、ゆっくりと元気な体をつくることを目的に開発された新しいお砂糖です。正に「スローカロリー」の考え方を生かした「もうひとつのお砂糖」です。
「ノー(NO)カロリー」や「ロー(LOW)カロリー」だけでは満たせないこれからの時代に必要なカロリーのモノサシ、それが「スロー(SLOW)カロリー」です。