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昨夜はまぐろの漬けでした。
調合しただしに丸一日漬けて、
それにごま油、ごま、卵黄をあえて
とっても美味しかったです。
漬けに卵黄は欠かせませんね~。
あ、ねぎを忘れてた。
最近つくったほかのものは
さわらのムニエル、鯖のみぞれ焼き、
鮭の塩焼き、、、
そういえば写真撮ってませんでしたね。
魚は好きです。
よくつくるのはサーモンのオリーブオイル漬けや
鯛のカルパッチョかな?
そのうち、鯛のアクアパッツアをつくるつもりです。
そういえば、お正月に購入するお魚、
鯛もいいけどブリでも。
何にしようかなぁ。
魚料理もいいですが、
一番好きなのは、お刺身ですね。
あ、お寿司もいいですねぇ…。
みらくるくるぱんだ 2013-11-14 00:00:00 提供:株式会社みやび
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