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我が家はみんな魚大好き。
私自身、小さい頃から魚を良く食べたし主人の実家は魚屋さん。
新鮮な魚が手軽に手に入る事も手伝ってほとんど毎日魚を食べます。
最近、一番手間暇かけて作ったのはしめサバですかね。
骨を毛抜きで丁寧にとって塩をして昆布に挟んで酢で〆る。
面倒な作業ではありますが脂の乗ったサバで作る手作りのしめサバって最高です。
魚をさばけるようになると料理のレパートリーがぐんと増えます。
今は娘に教えてますがなかなかさばけるには至らず・・・
気長に教えるしかありませんね。
ぬこまま 2013-11-23 09:34:03 提供:株式会社みやび
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