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2018年3月21日〜ひで〜
March 21 [Wed], 2018, 17:32
旅の最終日の帰りに、
富士宮のお蕎麦 ひでさんへ伺ったよ♪
AM11:20日 頃到着、
先客は1組だったので、
すんなりテーブル席に座ったよ♪
お座敷は予約のお客様が跡からすぐに来て、
店内はいっぱいになったよ。
お茶とおしぼりでメニューを拝見したよ。
メニュー?↓↓
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おばあちゃんは蕎麦がき、
お母さんはせりそば、
わたしは二色盛りを注文したよ。
少ししておばあちゃんの蕎麦がきが来たよ。
一口いただいたけれど、
柔らかくてふんわりした蕎麦がきだったよ。
お母さんのせりそばはせいろに茹でた芹が散ったもの。
少しいただくと芹の香りと食感がとても美味しかったよ♪
わたしの二色盛りがトレイに乗ってきたよ♪
まずはせいろとお薬味と蕎麦猪口に汁。
お薬味は白葱とわさび。
わさびがとっても特徴的で、
舌に乗せると辛味と鼻に抜ける香りがよくて、
だんだん下がジリジリする辛さ。
せいろをそのままいただくと、
しっかりとしたコシがあって美味しい♪
水切りもしっかりだったよ。
香りは弱め。
すぐにあらびきが来たよ。
こちらは黒みがかった星の散ったもので、
お蕎麦のざらつきも見てわかったよ。
そのままいただくと、
せいろとはまた違った食感で、
コシも強くて美味しい♪
やっぱり香りは弱めだったけど、
とっても美味しい♪
肝心な汁は少し出汁が多め、
もう少しかえしが強くキリッとしているとよかったかなぁ。
美味しいお蕎麦で旅を締めくくることが出来たよ♪
ごちそうさまでした。
★ひで★
AM11:00〜PM8:00
夕方以降は予約のみ
木曜定休日
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きいろ 2018-03-24 00:00:00 提供:ミヤマ漢方製薬/リアルネット
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