２０１８年３月２１日〜ひで〜
March 21 [Wed], 2018, 17:32



旅の最終日の帰りに、


富士宮のお蕎麦 ひでさんへ伺ったよ♪








ＡＭ１１:２０日 頃到着、


先客は１組だったので、


すんなりテーブル席に座ったよ♪


お座敷は予約のお客様が跡からすぐに来て、


店内はいっぱいになったよ。







お茶とおしぼりでメニューを拝見したよ。







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







メニュー?↓↓







おばあちゃんは蕎麦がき、


お母さんはせりそば、


わたしは二色盛りを注文したよ。


少ししておばあちゃんの蕎麦がきが来たよ。







一口いただいたけれど、


柔らかくてふんわりした蕎麦がきだったよ。


お母さんのせりそばはせいろに茹でた芹が散ったもの。


少しいただくと芹の香りと食感がとても美味しかったよ♪


わたしの二色盛りがトレイに乗ってきたよ♪






まずはせいろとお薬味と蕎麦猪口に汁。


お薬味は白葱とわさび。


わさびがとっても特徴的で、


舌に乗せると辛味と鼻に抜ける香りがよくて、


だんだん下がジリジリする辛さ。







せいろをそのままいただくと、


しっかりとしたコシがあって美味しい♪


水切りもしっかりだったよ。


香りは弱め。


すぐにあらびきが来たよ。







こちらは黒みがかった星の散ったもので、


お蕎麦のざらつきも見てわかったよ。


そのままいただくと、


せいろとはまた違った食感で、


コシも強くて美味しい♪


やっぱり香りは弱めだったけど、


とっても美味しい♪


肝心な汁は少し出汁が多め、


もう少しかえしが強くキリッとしているとよかったかなぁ。


美味しいお蕎麦で旅を締めくくることが出来たよ♪


ごちそうさまでした。



★ひで★

ＡＭ１１:００〜ＰＭ８:００

夕方以降は予約のみ

木曜定休日


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きいろ 　 2018-03-24 00:00:00 提供：ミヤマ漢方製薬／リアルネット