和菓子が大好き。特にあんこともちが大好き。パンだったら絶対アンパン買うし、
饅頭にも目がない〰家には炊いた小豆が常にあるよ〰

そんな餡子大好きな私がきゅんとなっちゃった和菓子は。。

おせんべいのみゆき屋本舗さんの、 新潟名物笹だんご

私この笹だんごって名前は聞いたことあるけど、今までに一度も食べたことない。

笹だんごってどんな物？


餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を
搾り中央で結んで蒸した和菓子なんだって。



ササには殺菌効果があり、北越風土記によれば戦国時代に携行保存食として生まれたとされて
いて、以前は端午の節句の供物とされてたそう。

◎中に入れるのは一般的には小豆餡なんだけど、一部地域ではこれを「女団子」と呼び、
きんぴらを中に入れる「男団子」と呼ぶ２種類が存在するんだって。
⇒昔はおにぎり感覚でいろんな物を中にいれて食べてたそう。
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そんな古き時代から存在する歴史を持った、ご当地菓子・・・

みゆき屋本舗さんのそれはちょっと一味違うみたいだよ!!

やっぱりおせんべいのお店だから、もち米のプロでしょ・・もち本来の甘みを堪能して
ほしいって思いから、もち米とうる米の割合を同等にして、やわらかくってもっちもちの
食感を味わえるんだって



⇒おもちに練りこむよもぎには、ほうれん草の
１０倍の食物繊維や体によい栄養素がいっぱい

そんなよもぎにぴったりな
餡子は北海道産の甘みの強い小豆。
餡子ともちが程よく絡み、絶妙のハーモニーを!!

和菓子でありながら、栄養も満点で、食感のバランスや、見た目の上品さにもこだわった、
プレゼントにも、お茶会にも最適な和菓子。

家族での団らんに花添えてくれる、幸せな笑顔が浮かぶ菓子。

◎うちは皆餡子好きなんだけど、笹だんごは誰も食べたことないはず。
だから皆でいただきたい。おいしいお抹茶と一緒にいただくと、上品なお茶菓子に
変身してくれそう。

鮮やかなよもぎ色と、つぶの美しい餡子のハーモニーを感じてみたい。
今から想像するだけでワクワクしちゃう!!

さらにおいしくなりました♪他とは違う！やわらかくてもっちりとした新潟名物笹だんご

エミリー 　 2010-03-29 14:01:49 提供：株式会社みゆき堂本舗