今回はとっても珍しい、
グリーンティーオイルを試させて頂きました♡
普段はオリーブオイルやごま油を使い分けていましたが、その他のオイルも気になっていたので緑茶のオイル、使うのが楽しみでした◎
こちらのグリーンティーオイルは、鹿児島県のお茶(お茶の生産量全国二位)を使ったオリジナル製法のフレーバーオイルだそうで、
薩摩知覧茶 グリーンティーオイルは、菜種油をベースにお茶の名産地である鹿児島県南九州市知覧町で育ったお茶を使ったこだわりのオイル◡̈
色味はオリーブオイルより濃い色味で、本当に緑茶のようなサラサラとしたオイル。
香りは香り良い海苔みたいな香りがしますが、少し舐めてみると緑茶の風味!!
私は風味を生かしたかったので主にサラダに使っていますが、カルパッチョなどにも良さそう。
洋風スープ、和風スープなどの仕上げにかけても良さそうですね◎
こちらのグリーンティーオイル自体に香り高い風味がしっかりついているので、新鮮な野菜にかけるだけでとても美味しいです♡
この、フレッシュな香りや色味はは、お茶から取り出したエキスをオリジナル製法でブレンドしているからならでは。
みためにも美味しそうに見えますよね!
この風味や色味を生かして、カルパッチョでも是非試して見たいと思っているので、次回はカルパッチョを作って見たいと思います♡
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投稿日時:2018/10/07
: KUMAの日常
提供:持留製油