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2015.02.19 Thursday 19:59
牡蠣のオリーブオイル漬け
今週の月曜日 主人のお友達から「牡蠣」が送られてきました。
郵便番号が違っていたために,指定日を2日経過していました。
消費期限が迫っていたので どうしようか考えて,,
半分はカキフライや鍋で食べて,
半分は保存の効く「オリーブオイル漬け」にしようと決めました。
広島産の大粒の牡蠣
今年は,牡蠣の成長が悪く なかなかいい品が少ないと聞いていましたが
美味しそうな「牡蠣」に感激!!
早速,クックパットで検索して作りました。
牡蠣は,塩水で何回も優しく洗ってからキッチンペーパーで水気を取ります。
ホーロー鍋に牡蠣を入れて ひたひたにオリーブオイルをいれ弱火でゆっくり煮ます。
ポイントは,とにかく「弱火deふつふつ!!」
鷹の爪,塩を入れて 最後にレモン汁を入れて完成!!
この日,下の娘が丁度帰っていたので
お姉ちゃんにも 夕食を食べに帰ってこない?と連絡して
みんなで,…
マウンチョ 2015-02-19 00:00:00 提供:株式会社もち吉
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創業以来の企業アイデンティティ「餅を愛し、餅一筋に生きる」
「いい米、いい水、いい素材を使うと、心が晴れ晴れする」そんな職人魂が、もち吉のおいしさの基本です。
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~12月31日