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【ケンミンSHOW】山口名物”瓦そば”を作ってみた!!


こんばんは、happydaimamaです。
 
先日家事をしながら見ていたケンミンSHOWで、紹介されていた”瓦そば”を作ってみました!!
ケンミンSHOW HP

録画もせず見ていたので、なーんとなくで作りましたが、とても美味しくて家族にも大好評でした!!
山口では、茶そばのソフト麺販売されているそうなのですが、近所のスーパーにはないので、ノーマル蕎麦麺で作りました。

牛肉を甘辛く煮る。(砂糖・醤油・料理酒・みりん)

薄焼き卵を作る。

ネギ・レモン・薄焼き卵を切る。

 

ホットプレートを、加熱してサラダ油をひきそばを焼く!!
焦げ目つけるのが、おすすめ!パリッとした部分ともちっと食感が、たまらなく美味しいのです!!

具材をのせて完成!!

麺つゆ山口では、家庭により温かい麺つゆ派と冷たい麺つゆ派で分かれるそうです。
我が家は、温かい麺つゆにしました。

具材たっぷりで、麺のパリッともちっと食感が、子供にも好評でした!!
ぜひ試してくださいね!!

 
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happydaimama   2018-07-01 22:49:59 提供:株式会社もち吉

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