★もち吉★第6回　『お餅を使ったレシピコンテスト』開催！参加者50名様大募集！

もち吉様の切り餅をモニターさせていただきました。そのまま食べてもとても美味しかったのですが今回はアレンジレシピコンテストなのでアレンジしてみました。（ちなみにそのまま食べるときはレンジで少しチンしてからザイグルで表面をパリッとこんがり焼いて食べます） 【いかもっチリ】 レシピの前に結論から申し上げますとエビチリのイカバージョンで、下に小さく角切りにしたお餅が埋めてあります。笑 ではレシピです。 ○材料・いか　２杯・切り餅　３個・ねぎ　1/2本・にんにくチューブ　3cm・生姜チューブ　3cm（にんにくと生姜は本当は本物をみじん切りにする方が美味しいですね） ○合わせ調味料・ケチャップ　大さじ３・醤油　大さじ１・酒　大さじ１・水　大さじ３・ごま油　大さじ１・鶏がらスープ　小さじ　1/2 ＜作り方＞１.イカの下処理を済ませておく。長ネギ、（しょうが、にんにく）はみじん切りにしておく。切り餅を１個を８等分しておく。調味料は合わせておいてください。 ２.多めの油で小さくした切り餅を揚げ焼きにする油ですぐお餅が焼けてくるので全部の面を焼きます。これをお皿の下に敷いておきます。 ３.下処理しておいたイカを炒めます。火が通ったら長ネギ、生姜、にんにくを入れてさらに炒めます。そこへ合わせ調味料を入れて一煮立ち。最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！それをお餅を敷いた器に盛り付けて出来上がりです！ 長々と説明しましたがお気に入りのエビチリレシピで作ればOKです！私は飽きっぽいのでレシピサイトで毎回違うレシピで作ってみたりします。 肝心の味ですがエビチリの味とお餅がとてもよく合います！娘はエビやイカよりもお餅の方が美味しいと喜んでくれます。一緒に炒めずに下に敷いておくことでお餅にソースが絡みすぎないのもポイントです！揚げ餅のサクサクとした食感が味わえたり、ソースに絡んでねっとりしたお餅も美味しくていろんなお餅を味わうことができます。エビが高い時にイカの方が安くて試してみたら意外と美味しくてオススメです。そしてお餅がかさましになるのでちょっとした節約にも。我が家の大食いの夫もお餅の腹持ちがいいのでこれだといつもよりご飯を食べられないです笑 何よりお餅が美味しく楽しめるのでよければ作ってみてください！できたての湯気もご覧ください。さて、今日は何を作ろうかな！ もち吉ファンサイト参加中

469maki 　 2019-10-21 19:00:23 提供：株式会社もち吉