おはようございます。もち吉さんから「THE餅 切り餅」をいただきました。お餅でオニオングラタンスープを作りました。【材料(2人分)】たまねぎ…250gバター…35g白ワイン…50cc水…350cc固形コンソメ…1個ピザチーズ…60g餅…2個塩・こしょう…各適宜【作り方】①たまねぎは薄切りにする。②鍋にバターを溶かし、たまねぎを飴色になるまで炒める。③たまねぎを炒めている間に、餅を焼く。④②に白ワインを加えて、酸味をとばすために、よく煮詰める。⑤④に水とコンソメを加えて、沸かし、塩・こしょうで味を調える。⑥2つに器にスープ→ピザチーズ→スープ→ピザチーズ→餅→スープ→ピザチーズの順にそれぞれ入れ、220℃のオーブンで約5分。焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。調理時間はだいたい45分ぐらいかなぁ。たまねぎはじっくり飴色になるまで炒めること。ただし、焦がさないこと。チーズはグリュイエールチーズをおろして使うのがベストだけど、今回は手軽にピザチーズで作りました。国内産100%の上質もち米使用。密度が高く弾力に富む杵つき餅。米、水、蒸気、すべてにこだわった昔ながらのお餅。文字通りもちもちして美味しかったです。お餅って、なんとなくぬくもりを感じる食べ物ですよね。約1年間、日持ちがするんですよ。保存食としてもいいと思います。なんせ焼くだけですもの。もち吉ファンサイト参加中おいしくいただきました。お餅の一番好きな食べ方withあんこ美味しかった~。ちょっと尺が足りなので、朝ごはんのパンをワルダーの明太ポテトデニッシュと栗とカシスのデニッシュおいしくいただきました。今日は全国的にお休みなんですね。うちの主人はいつもどおり出勤です^^一日、レシピ考えながら過ごそうっと。わたしのブログにきてくださってありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。↓押してくださると嬉しいです。レシピブログに参加中♪
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もりもん 2019-10-22 00:00:00 提供:株式会社もち吉
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創業以来の企業アイデンティティ「餅を愛し、餅一筋に生きる」
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~5月31日