今日も、健康 美容 ダイエットのコンシェルジュ、 栄養士クミリアのブログを読んでくださってありがとうございます。 ここ数か月、玄米をよく炊いています。 昔は苦手でしたが、最近よく食べるようになりました。 米どころ宮城県産の玄米を食べてみました。 金のいぶき プレミアムです。 ジップロックが付いているので使いやすいですよ。 スチームクリーン製法で蒸気加熱殺菌してくれています。 「金のいぶき」は、胚芽が従来の玄米より3倍大きいんです。 普通の白米と比べて栄養豊富で、GABAやビタミンEなどの栄養成分が多いです。白米のように炊飯器で簡単に炊けます。 玄米が苦手な方でも、プチプチ&もっちり食感を楽しむことが 白米と同じように長時間水浸けせずに炊飯器で炊くことができます。 発芽するか試してみました。 時々お水を変えながら2日経つとこんな感じです。 よく見ると、すこし発芽してる。 全部じゃないですが、ちょこんと出ている粒もありました。 炊いてみるとこんな感じです。 柔らかめに炊いてみました。 玄米のプチプチ感は残っていますが、 柔らかめです。 目玉焼きと大野海苔をトッピングしてナシゴレン風朝ごはんです。 玄米自体が苦手でも、食べ方を工夫すればそれほど気になりません。 白米と混ぜて炊くことももちろんできますが、 玄米をもっと極めたいと思っています。
クミリア 2020-02-20 17:47:20 提供:モニプラおすすめ食品サイト
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