贅沢ツナ・さば缶専門店 オーシャンプリンセス

閉じる

モンマルシェ株式会社のファンサイト「贅沢ツナ・さば缶専門店 オーシャンプリンセス」

ブログ限定【国産レモンのレリッシュ】暑い夏にはあっさり万能調味料が大活躍10名

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

サバのオイル漬けで、簡単激ウマレモンパスタ

サバ缶って、流行ってますよね。
手軽で栄養価豊富、しかもおいしい。
我が家では、私以外の家族は鯖が嫌いなので、私だけサバ料理が食べたいときは、味噌煮缶を買って、一人で食べたりしていました。

ある時、スーパーで鯖のオイル漬けの缶詰を発見!
ニッスイさんの、デンマーク産鯖のオイル漬けです。

2018 お中元 ニッスイ デンマーク産さば缶セット SB−30DNK【お中元 送料無料 2018お中元 夏ギフト 暑中見舞い お歳暮 御中元 残暑見舞い 簡易のし無料】
↑コレの、右のピンクの缶と同じです。

魚の缶詰のパスタをたまに作るのですが、その時使うのはいつもイワシのオイル漬けでした。
↓こんなやつです。

クロアチア産  オイルサーディン オリーブオイル漬け 缶詰100g (アドリア海で獲れたイワシ オリーブオイル漬)Adriatic Sardine in Olive Oil 100g(Mardesic, Croatia)(クロアチア土産/おみやげ 輸入 魚 海外産 防災・非常食・備蓄食品・保存食)

これもおいしいのですが、魚の身を割いて背骨を取るのがちょっと面倒なのが玉に瑕。
鯖のオイル漬けなら、その手間もいらず、同じようにおいしいのでは?と思いました。

レシピと言えるようなものでは無いけれど、覚え書き。

フライパンに、鯖オイル漬けをオイルごと投入。赤唐辛子を一本。
木べらで荒く鯖の身をほぐす。
缶詰自体に薄く塩味がついているので、コンソメ少々で旨味をプラス。
冷蔵庫にあったレモン汁を適当に3回しくらいかける。


これは、モンマルシェさんの国産レモンのレリッシュ。
レモンの皮と玉ねぎが使われているので、パスタにも合うはず。
レモン汁の代わりに、こういうのを使ってもおいしいと思う!

別の鍋で茹でたパスタを、鯖の身の入ったフライパンに入れて、合わせます。

パスタ皿に盛り付けて、イタリアンパセリをぱらりで、あら!結構いい感じじゃない!?
油に溶け込んだ鯖の栄養素もまるごと摂取できるし、味もとても美味しかったです。
鯖の臭みなんかも全然なし!ポイントと言えるかどうか分からないけど、レモンが爽やかな味わいの決め手な気がする。
この缶詰、どこのスーパーで買ったんだっけ?もっと買い足してこなきゃ!…

mikenekodaisuki   2018-07-07 00:00:00 提供:モンマルシェ株式会社

企業紹介

モンマルシェ株式会社

おいしい健康をお届けする専門店「モンマルシェ」
素材・製法・味の全てにこだわった商品をご提供。
モンマルシェでは究極のツナ缶のオーシャンプリンセスブランド、こだわり厳選野菜のスープ、ピクルスの野菜をMotto!!ブランドを展開中。
オーシャンプリンセスのツナ缶は日本古来の伝統製法を引き継ぎ、素材はツナ缶では最も相性がよく、高級食材に位置付けられる、国内で水揚げされた一本釣り夏びん長マグロ。漬け油は高級料亭で使用される綿実油、イタリア料理で最高級と言われるエキストラバージンオイルを使用。
こだわり野菜の野菜をMotto!!ブランドでは健康・安心をテーマに国産厳選野菜を使用としておいしく健康の商品を展開中。
2016年に発売したレンジカップスープでは、野菜そのものを食べて欲しいという思いから、具の大きさを実現するため、レンジカップとして発売。
Jリーグサッカーチームの清水エスパルスの選手にもご愛顧頂いたいます。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す