【10名募集】究極のツナ3種×2缶　6缶セット

 

 

 

●パン工房●

〈初めてのパン・・欲張りフーガスにゃ♪〉

作ってみたいな〜と思っていたパン、フーガス♪♪

ぺったんこなパンで、葉っぱ模様？？！！

具をいっぱい詰め過ぎてふっくら、しかも葉っぱとは程遠い(爆)

けど、なんだか憎めない初めてのフーガス、欲張りフーガス♪

 

オリーブとアーモンドのフーガス(1枚分)♪

フランスパン粉100g

砂糖2g

塩2g

インスタントドライイースト1g

水70cc~(様子をみながら加減してくださいませ)

オリーブオイル適量

グリンオリーブ・スライスローストアーモンド各適量

粉と砂糖、イーストをボウルに入れ混ぜます。

塩を加え混ぜ、水を加えてひとまとめにし、作業台へ取り出します。

なめらかな生地になるまで捏ねて、丸めて一次発酵。

途中1時間ほどで、ボウルから生地を取り出しパンチ。

丸めてボウルに入れ一次発酵。

およそ2倍の大きさになったら、綴じ目を上にして手で押さえガス抜き。

丸めなおしてベンチタイム(10分程度)

綴じ目を上にして作業台へ取り出し、綴じ目を上にして麺棒で伸ばします。

大体18センチ程伸びたら、片方半分に、のりしろ部分を残し具材を乗せます。

(今回はグリンオリーブ６個、スライスローストアーモンド少々)

のりしろ部分に刷毛で水少々(分量外)を塗ります。

２つ折りにし、馴染ませ、生地の端を指でつまみながら、閉じます。

天板に乗せ、乾燥しないよう気をつけながら二次発酵。

ふっくらしたら、スケッパーで切れ込みを大きく入れます。

生地の表面に刷毛でオリーブオイルを塗ります。

230度のオーブンで、18~20分焼き上げます。

 

 



 

 

切れ込みはピザカッターでも、包丁でも良いと思います(＾＾

私はスケッパーで入れました(大雑把な性格が出ますねぇ(爆)

中の具や、生地に練り込むハーブ類、形もいろいろ♪

出来栄えうんぬんは置いといて(爆)

また作りたくなりました〜初めてのパンは楽しいね♪

 

 



 

 

 

●ねこくらぶ●

〈どいてもらえぬか？・・梅子はん！〉

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(＾＾；

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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ｍｉｓｙａ 　 2016-06-27 11:16:00 提供：モンマルシェ株式会社