レモンのレリッシュって知っていますか?
レモンの皮と玉ねぎを刻んで作った甘酢漬けで、簡単に言うとピクルスの一種です。
レモンのフレッシュな酸味でさわやかな風味と食感が楽しめる万能調味料です。
「オイルサーディンと一緒に食べると絶品!」だと、今話題になっているそうです。
ということで、私も試してみることにしました。
今回使ったレモンレリッシュは、モンマルシェの国産レモンを使用したものです。
愛媛県岩城島のレモンと、福島県喜多方産たまねぎを、山梨産ぶどう100%ワインビネガーに漬けて作った贅沢な一品です。
細かくきざんだ玉ねぎのシャキシャキした食感と、レモンのさわやかな風味が特徴のレリッシュです。
これさえあれば、揚げ物などの脂っこい料理もさっぱり食べられます。
オイルサーディンとの食べ方は簡単。
オイルに漬かっているサーディンをお皿に出し、レリッシュをかけるだけです。
イワシ独特のクサミは消える、缶詰の魚独特のパサつきもなくなり、さっぱり美味しく食べられます。
是非、お試しください!
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まあちくん 2017-06-19 13:06:37 提供:モンマルシェ株式会社
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Jリーグサッカーチームの清水エスパルスの選手にもご愛顧頂いたいます。