『イタリアワイン・食材専門商社 モンテ物産のファンサイト』
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小豆島は醤油でも有名ですよね
小豆島町安田~坂出港にかけての県道には
醤油・佃煮工場がたくさんあり
”醬の郷”(ひしおのさと)と呼ばれています
国内最大級の醤油蔵群が並ぶ「醤油蔵通り」
その中でも目立つのが
マルキン醤油記念館
醤油の菌で真っ黒になった屋根瓦や板塀
ツタか絡まる壁も歴史の重みと風格を感じますね
この3連切妻屋根の工場も登録有形文化財
この大きな蔵も登録有形文化財
中には100個もの杉桶が並び
もろみが静かに発酵しています
実際にガラス越しに見ることができるよ
圧巻やね
壁に通気口のような木枠とスイッチがあってね・・・
これは蔵内空気取り出しファン
スイッチを押すと蔵の中の匂いが~~~~
わぁぁぁ~醤油・麹の匂いが強烈
築100年を超える蔵を利用した記念館
この建物も登録有形文化財
醤油造りの歴史・工程や道具などが展示されていました
最後に物産店で醤油ソフト”を
これが意外と美味しかったよ
マルキン醤油って 近くのサンディで安いの・・・
大阪に住んでいると
濃い口はキッコーマン
薄口はヒガシマル
そんな醤油ブランド信仰?があったけど・・・
これからは堂々と
マルキン醤油を使おう!って思いました
“公爵の酢”『アドリアーノ・グロソリ社』のバルサミコ酢250mlを50名様に!
goch 2018-07-04 20:44:13 提供:モンテ物産株式会社
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モンテ物産はイタリアワインとイタリア食材の専門商社です。
創業以来40年以上にわたり、日本にイタリアの本物の味、楽しみ方や食文化をお届けしています。イタリア全20州のワインやパスタ・オリーブオイル・トマトソースなどはもちろん、イタリア料理には欠かせない食材を数多く取り揃えています。