イタリアワイン・食材専門商社 モンテ物産のファンサイト

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醤の郷~マルキン醤油記念館

小豆島は醤油でも有名ですよね

小豆島町安田~坂出港にかけての県道には
  醤油・佃煮工場がたくさんあり
   ”醬の郷”(ひしおのさと)と呼ばれています



国内最大級の醤油蔵群が並ぶ「醤油蔵通り」

その中でも目立つのが
マルキン醤油記念館

醤油の菌で真っ黒になった屋根瓦や板塀


ツタか絡まる壁も歴史の重みと風格を感じますね  

この3連切妻屋根の工場も登録有形文化財



 
この大きな蔵も登録有形文化財

中には100個もの杉桶が並び 
       もろみが静かに発酵しています

実際にガラス越しに見ることができるよ

圧巻やね

壁に通気口のような木枠とスイッチがあってね・・・
これは蔵内空気取り出しファン

スイッチを押すと蔵の中の匂いが~~~~
        わぁぁぁ~醤油・麹の匂いが強烈

築100年を超える蔵を利用した記念館

               この建物も登録有形文化財

醤油造りの歴史・工程や道具などが展示されていました



最後に物産店で醤油ソフト”を

これが意外と美味しかったよ



マルキン醤油って 近くのサンディで安いの・・・

大阪に住んでいると 
  濃い口はキッコーマン 
  薄口はヒガシマル 
       そんな醤油ブランド信仰?があったけど・・・

これからは堂々と
  マルキン醤油を使おう!って思いました


“公爵の酢”『アドリアーノ・グロソリ社』のバルサミコ酢250mlを50名様に!

goch   2018-07-04 20:44:13 提供:モンテ物産株式会社

企業紹介

モンテ物産株式会社

モンテ物産はイタリアワインとイタリア食材の専門商社です。
創業以来40年以上にわたり、日本にイタリアの本物の味、楽しみ方や食文化をお届けしています。イタリア全20州のワインやパスタ・オリーブオイル・トマトソースなどはもちろん、イタリア料理には欠かせない食材を数多く取り揃えています。

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