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□つかのまDolce・エスプレッソティラミス/モンテール
└ほんの少しの"つかのま"に、手軽に楽しめる本格ケーキ、つかのまDolce(ドルチェ)。エスプレッソコーヒーシロップを染み込ませたスポンジに、生クリームをブレンドしたコクのあるチーズクリーム。ココアビスケットのクランチで仕上げています。ほろ苦いエスプレッソとコクのあるチーズを楽しめる贅沢な仕立てです。
└269kcal









スポンジ生地は
めちゃめちゃしっとりふわふわ～
コーヒー味のしっかりしたスポンジになってて
中はエスプレッソコーヒーシロップが染み込んでいて
ほろ苦大人なレアケーキみたいで
とっても美味しいです(*´∀｀*)パァ



しっかり染みてるのに
ベチャッとした感じではなくてしっとりで
口の中でじゅわっと広がります(◎´д｀◎)



こんもり盛られたチーズクリームは
生クリームの効果で
ふわふわエアリーでとっても軽い口当たり(。・∀・。)
チーズの味はまるでマスカルポーネみたいなrichな味わいですが
重すぎず軽すぎず
ホワイトチョコみたいなミルキーなコクもあって
市販のティラミスでもma-ch:9好みで
とっても美味しい～(*´◇｀*)



トッピングのココアビスケットクランチは
粉状態でココアパウダーみたいですが
味はしっかりココアビスケット(。・ェ・。)



ミルキーなコクのチーズクリームと
口の中で合わさると
オレオみたいな味になって
ホントに美味でした～(´ω｀*)





MONTEUR(モンテール)『つかのまDOLCE･ザッハトルテケーキ』

《ほんの少しの“つかのま”に､手軽に楽しめる本格ケーキ｡ふんわりしっとり食感のチョコ生地に､自家製ベルギーチョコペーストとオリジナルホイップをブレンドしたクリーム｡アプリコットジャムをトッピングし､シャリッと食感のチョコをコーティングして､ザッハトルテ風に仕上げました｡》(HPより)



特筆すべきは上掛けチョコ!

疑ってたわけじゃないけど本当にシャリシャリ(w*'□'*w)ザッハトルテの上掛けチョコの､あの品のいいシャリシャリ感に感動♪

な上にお味がすごくイイ(**'◇'**)

初めは特に印象に残らないセミビターな感じなんだけど後から後から深ぁぁいカカオの芳香が膨らんできます

甘さもあるし酸味や癖がなく食べやすいんだけど､お口の中で香るような力強いカカオの風味(*´∀｀*)すっごく美味しい上掛けチョコ♪

チョコクリームは安心の口溶けの良さ

チョコのせいかこの前食べたチーズマウンテンのチーズクリームよりもエアー感がなくとろっとなめらかな感じで､色以上にチョコが濃厚で甘さもきちんと♪でもってほのクリーミィな美味しいチョコクリームに上掛けチョコがシャリシャリとろっと絡んで

(ナイフを温めずにカットすると上掛けチョコが沈んでボッコボコになるwどうにか修正･･･しきれていないの図↑)
チョコ生地がしゅとーん♪ふんわりしつつ適度に弾力があるんだけど上掛けチョコ＋チョコクリームと一緒にとろけていきます

上掛けチョコ＋チョコクリームほど濃厚じゃないのであんまり主張しないけど､ココア味じゃなくチョコ味な印象で優しさをあくまでチョコでプラスみたいな(´∀｀)


美味しい｡｡｡美味しいんだけど､ただひとつの残念ポイント･アプリコットジャム(・ω・)

薄い

チョコの濃厚さにかき消されてしまったのかと思ったけど､これだけ舐めてみても薄い

ここにやんわりと甘酸っぱさが絡んだらもぅ最高だったんだけど｡｡｡とにかくチョコが濃厚で美味しい､特に上掛けチョコが感動的なクリームたっぷりザッハトルテ(風)ケーキでした(・∀・)ノ





ショコラ＆ミルクのシュークリーム



ボリュームたっぷりのシュークリーム。




でも、相変わらず中の空洞っぷりが凄い(笑)

中には十勝産ミルククリームと自家製ベルギーチョコペーストが入ってる

この空洞を見るとクリームが少なく見えるけど、かぶりつくと結構クリームたっぷりだなって思えるよ


それに、このベルギーチョコペーストが濃厚で、ミルククリームもコクがあって凄く美味しい


この前の抹茶エクレアも美味しかったけど、これもまたリピしたくなる美味しさでした










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yuna 　 2012-02-12 00:00:00 提供：モンテール