おいしい、やさしい、たのしい「モンテール」

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『おいしい、やさしい、たのしい「モンテール」』

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タリーズコーヒー☆コーヒースクール講師によるラテアート教室

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タリーズコーヒー☆コーヒースクール講師によるラテアート教室 [  レストラン&カフェ] [編集]




モンテールの八潮工場で、
こんなにカワイイ、ラテアートを拝見♪
飲むのが勿体ないよね~!





講師は、タリーズコーヒーの田代さん。
今回は、モンテールさんのイベントだったのに、
珈琲の事まで学べて、ホントラッキーだったなあ。
モンテールさんに感謝ヨ^^!

さてさて。
私も珈琲を自分で入れて飲むので、
美味しい入れ方も気になるところ。
カップやサーバー等を温めておくところから始めます。



①粉は平らに入れて、馴染ませやすくする。

90度前後のお湯を、粉全体がしめる程度に
真ん中から外側に向かって、くるくると注ぎ30秒蒸らします。



②中心から細くゆっくり、渦を描くように全体にお湯をかけます。

ポイントはまわりの土手を崩さないようにすること。
(お湯が下に落ちてしまうから)
また、途切れることなく継ぎ足すこと。



③味が均一になるように、全体をかき混ぜて、カップに注ぐ。

ワタシ、最後の1滴がウマイ!と勘違いしていて
いつも珈琲が落ち切るまで待っていたけど…

pottter   2012-04-09 00:00:00 提供:モンテール

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モンテール

モンテールは、シュークリームやロールケーキなどチルドスイーツのメーカーです。「おいしさ」「安全・安心」「手軽さ」をコンセプトに、素材のおいしさを活かしたスイーツをスーパーやコンビニ等で販売しています。特に洋菓子の主原料となる牛乳・卵にはこだわり、牛乳は自社で低温殺菌をしています。

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