さんの８月の新商品は白くまにちなんだスイーツが勢ぞろい。「白くま」とはかき氷にたっぷりの練乳とフルーツ、あずきがのった鹿児島名物。私も大好きな白くまがどうスイーツになったのかすごく楽しみ！一番気になって食べたのは練乳エクレア・白くま。かなりシンプルなスイーツというイメージがあるエクレアを、一体どうやってトッピングたっぷりの白くま風に！？持って帰る途中にちょっと割っちゃってすみませんまずは、コーティングがホワイトチョコレートになってました。かき氷に練乳をかけている白くまの見た目にちょっと近いかも。一口食べると、想像以上にいろいろな味が！クリームは練乳とこしあんをブレンドしているので、ちょっと和の雰囲気を感じます。さらにもう一口食べると、なんだかとってもフルーティー。みかんとパイナップルの果汁をミックスしたペーストで白くまのフルーツ部分が表現されています。いろいろな味が一体化してにぎやかなこの感じ。確かに白くま！ホワイトチョコレートエクレアと思いきや、内側に白くまワールドが広がっていて、びっくり楽しいスイーツです。余計なトッピングがいらないくらいの完成度！表面に小さく切ったドライフルーツや小豆がトッピングされていたら、もっと白くまっぽかったかも。画像を撮り忘れましたが、コーヒー＆小豆も食べました。よくあるコーヒーゼリーに見えて、十勝産あずきの粒あんとの組み合わせが新しい。でも、決して無理した感じじゃなく「今までなんでこういうスイーツなかったのかな？」と思うようなしっくりくる味のハーモニーがちょっとした驚き。クラッシュしたほろ苦いコーヒーゼリーに、牛乳で仕立てたまろやかなコーヒームース、十勝産あずきの粒あん、ミルククリーム。口の中で次々いろいろな味に出会うのが楽しいし、全てを混ぜて口に運んでもミルキーさと優しい甘さとコーヒーの風味に癒されます。今回はやっていないけれど、ちょっと凍らせてシャリシャリにするのもおいしそうですね。思わず人に教えたくなるスイーツです。それにしても、毎月新しい発想を質の高いスイーツに仕上げているのはさすがですね。来月の新商品も楽しみ。興味のある方はどうぞモンテール大好き！新モノ試ス。【8月新商品レポート大募集】

pine 　 2012-08-31 20:07:16 提供：モンテール