『おいしい、やさしい、たのしい「モンテール」』
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家に見たこともないくらい分厚いベーコンブロックが届いてました
プロージット 『ベーコン(ブロック)250g』
です
それを使って“母の日”に一品料理を作りました
何にしようか考え、、、
シンプルにこんがりと焼くだけでも、凄く美味しそうだったけど
料理とは言い難くなるので(汗
ベーコンとブロッコリーでカルボナーラ風にしてみました
カルボナーラ味のブロッコリー
材料 (2人分)
ブロッコリー:1/2株
プロージット 『ベーコン(ブロック)250g』
○たまご:1個
○牛乳:大さじ3
○粉チーズ:大さじ2
○塩・こしょう:適量
黒こしょう:仕上げにたっぷり
1 ブロッコリーは小房に分け,好みのかたさに塩ゆでし,しっかり水気を切る。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切る。
2 ○を混ぜ合わせておく。
3 フライパンを熱し,ベーコンを炒めブロッコリーを入れてさっと炒める。
4 混ぜ合わせた○を入れぐるぐるっと混ぜたら火を消して余熱で火を通す。器に盛り黒こしょうをお好みでかけてください。
ベーコンは厚切りにしてフライパンや炭火でじっくり焼くのが
オススメです。ポイントは油をひかずにじっくり焼き目をつけること。
料理素材としてパスタ、スープ、洋風煮込、炒め物などにも
最適です。
開けて見た時は、半分が脂身で白っぽく胃もたれしないかな・・・
と正直心配だったんですが、食べてみると肉の風味が美味しい
フライパンで調理してる時から、ベーコンの焼けるいい匂いが、
お台所に立ち込めていました
ちょっと塩味が聞いてて、ジューシーです
お店のおススメどおり、厚切りにして頂きました
母もこんな厚いベーコン、初めて見た!美味しいね
と言ってました。
ふぅ~、今年の母の日も、なんとか乗り切れたかな(笑)
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