今日も昨日に引き続き、モンテールさんからいただいた「11月新作スイーツ」記事です


この日のおやつはエクレア２種濃い目のコーヒーをいれてブレイクタイム
実は、久しぶりのエクレアです。（エクレアってあんまり食べないなーって気が付いたです）


☆自家製チョコカスタードのエクレアベルギー産チョコレート仕立てですって。



ぱっと見の姿は、オーソドックス系ですね。（というか、自分がエクレアって言われて思い浮かべるタイプね）




でもカットするとちょっと違うーあ、あとで確認したら、白いクリームが中に入っているのですが包丁ですってしまったらしい申しわけありませんです
自家製ベルギーチョコカスタードと、オリジナルホイップと自家炊きカスタードをブレンドしたミルククリームの２層仕立て。チョコをコーティングして仕上げています。
とのこと。濃いチョコレートがこってりと来ます。多分チョコ好きの方は気に入るタイプの濃いチョコです




これは嗜好の問題もあるのですが紅茶でなくて絶対コーヒーに合わせるおやつでだと思います。（チョコと合わせるのってコーヒーの方が美味しいと思ってます）



☆カマンベールチーズのエクレア
これも甘さ前面に出している感じです。クリームの丁寧さは感じますがちょっと私の好みからは甘さ強めかなー（スイーツなんで甘くないとって言われたらその通りなんですけどね多分あまり普段こんなに甘いもの立て続けに食べないせいだろうね）



秋の季節においしい、大人な味わい「カマンベールチーズ」のエクレアです。 自家炊きカスタードとオリジナルホイップをブレンドしたカマンベールチーズクリーム。カマンベールチーズ風味のチョコをコーティングして仕上げました。

とのこと。カマンベール？感は失礼ながらあんまり？なんですがチーズ由来と思われるこってり感が全体の印象です。チョコも濃いって思ったですけどこれも濃い感じです。
こってり系クリーム好きな方にはこの２種類ともおすすめです
このこってり感はスーパーのスィーツ売り場のクオリティの高さを感じさせてくれました。
ただ、こういう商品の致し方なさか生地部分はしっとりしてるのでやわやわな感じです。何かもっとぱりっとなる技はないか・・・と思いますいや、これだけクリーム入っていたら難しいですねそして、そこまで要求しちゃいけないですね

モンテールさんごちそうさまでした

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やじやじ 　 2015-11-13 18:00:00 提供：モンテール