『おいしい、やさしい、たのしい「モンテール」』
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もとはドイツのお菓子だそうですが、本場ドイツでの人気以上に日本でもかなり浸透している焼き菓子ですよね、私の好きなバウムクーヘンは、しっとりとした食感のもの。どっしりとしたバウムクーヘンも美味しいんだけど、口がパサパサするので、口に入れるとシュワ〜っとするような感じのものが好み。まわりについているアイシングも多すぎず少なすぎず、ちょっとパリっとしたお砂糖の食感があるとさらにGOODです。
木を意味する Baum(バウム)がネーミングの由来だそう。日本のバウムクーヘンはキレイな円柱だけど、くるくる回る専用のオーブンで生地をたらしながら焼くから側面が凸凹になったものが海外では主流。見た目と存在感があるので、私も外国のフォルムが好みです。
最近は色んなフレーバーのものが多いですが、やっぱりプレーンが一番!調べたところによると、バウムクーヘンは、ラム酒が入っているものだそうですね。日本で売ってるものにも入っているのでしょうか?あまりラム酒を感じないのは私だけ?ラムレーズンが大好きなので、ラム酒をきかせた、そしてレーズンが細かく刻んで入っているバウムクーヘンがあったら買いたいです!食べたいです。
モンドセレクションで最高金賞を受賞した、モンテールのバウムクーヘンが当たる!
田中 知子 2008-06-14 11:17:38 提供:モンテール
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モンテールは、シュークリームやロールケーキなどチルドスイーツのメーカーです。「おいしさ」「安全・安心」「手軽さ」をコンセプトに、素材のおいしさを活かしたスイーツをスーパーやコンビニ等で販売しています。特に洋菓子の主原料となる牛乳・卵にはこだわり、牛乳は自社で低温殺菌をしています。