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『創業寛政五年 長崎老舗菓子舗 菓秀苑 森長』

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長崎の新スイーツ? 「出島珈琲カステラ」

長崎ときけばぱっとと頭に浮かぶのがカステラですよね。
モニプラさんのイベントで、初めて知ったのですが、
ほろ苦いコーヒーとほんのり甘いカステラをコラボさせた
スイーツがあるそうです。

長崎県の株式会社菓秀苑森長さんの
コーヒーとカステラをコラボさせた出島珈琲カステラ


コーヒーとカステラのコラボなんて
なかなか頭に浮かびませんでした。
特にこの「出島珈琲カステラ」は、
厳選を重ねたコーヒー豆(=スペシャルティコーヒー)を使用し、
こだわり感もグレードアップ。

こだわり感といえば、
このカステラには5つのこだわりがあるそうです。
●こだわりその1 カステラの製法  
伝統的な長崎カステラの製法で、半分手作りで製造。

●こだわりその2 コーヒー豆のこだわり  
厳選を重ねたコーヒー豆を徹底的に微粉化。

●こだわりその3 新鮮さへのこだわり
焙煎から3日以内の豆を、製造する当日に挽く。

●こだわりその4 パッケージへのこだわり
寛永年間の出島の古版画をパッケージに使用。

●こだわりその5 味へのこだわり
コーヒー風味ではなくコーヒー味。

これだけこだわりがあるのは、
お店の看板メニューとしても自信のある証拠ですね。
私が魅かれたのは、5番目のこだわり 
コーヒー風味でなく、コーヒー味。

コーヒー味のカステラってどんなのかしら?
とても気になります。
モニターしてみたいものです。

新商品!出島珈琲カステラ モニタープレゼント!10名限定

アーミー   2015-01-24 00:05:39 提供:株式会社菓秀苑森長

企業紹介

株式会社菓秀苑森長

銘菓「森長おこし」は、200年以上の歴史をもつお菓子です。2009年には「半熟生カステラ」を発売し、ふわとろブームの先駆けを演じました。
創業222周年を迎え、「サンドするカステラ」「出島珈琲カステラ」の新しいラインナップが加わりました。

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