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『創業寛政五年 長崎老舗菓子舗 菓秀苑 森長』

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新商品!出島珈琲カステラ

本日4つ目のブログ

モニプラさんでとっても美味しいカステラをモニターさせて頂きましたっ



長崎カステラ もりちょうファンサイト参加中



菓秀苑森長さんの新商品:出島珈琲カステラ

こだわりその1 カステラの製法  
伝統的な長崎カステラの製法を用い、職人が半分手作りで丁寧に製造しています。

こだわりその2 コーヒー豆のこだわり  
バリスタが厳選を重ねたコーヒー豆(=スペシャルティコーヒー)を徹底的に微粉化し使用しています。

こだわりその3 新鮮さへのこだわり
スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を、製造する当日に挽いています。

こだわりその4 パッケージへのこだわり
歴史的価値がある寛永年間の出島の古版画をそのままパッケージに使用しています。

こだわりその5 味へのこだわり
コーヒー風味ではなくコーヒー味。苦味の中にも甘さを、甘さのなかにも苦味を絶妙な配合で実現しました。



パッケージを開けると、ふわ~っとコーヒーのいい香りっ
思わず、目を閉じて空を見上げるようにいい香りを感じてにんまりっ



やわいスポンジ(やわいって北海道弁?柔らかいって事ですっ^^)がとっても口当たりがよく大人の味でしたっ



紙をはいだ後の、この甘味の部分がまた美味しいんだよねっ

坂本龍馬が飲んだと言われる「コーヒー」と、好んで食した「長崎カステラ」のイメージを表現した出島珈琲カステラ 。
歴史を感じる美味しさでしたっ

株式会社菓秀苑森長

出島珈琲カステラ

りんご   2015-02-08 17:23:10 提供:株式会社菓秀苑森長

企業紹介

株式会社菓秀苑森長

銘菓「森長おこし」は、200年以上の歴史をもつお菓子です。2009年には「半熟生カステラ」を発売し、ふわとろブームの先駆けを演じました。
創業222周年を迎え、「サンドするカステラ」「出島珈琲カステラ」の新しいラインナップが加わりました。

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