『創業寛政五年 長崎老舗菓子舗 菓秀苑 森長』
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寛成5年の創業以来、220年受け継がれてきた伝統。菓秀苑 森長さんの出島珈琲カステラです♪珈琲もカステラも大好きですが、珈琲カステラって、初めて食べました!パッケージがとても素敵ですよね!出島の絵をバックに、出島珈琲カステラの文字。とても本格的な感じがします♪カステラは16世紀にポルトガルから長崎に伝来した、というのは有名な話ですが...実はコーヒーも、江戸時代に長崎に伝来したのだそうですよ正に長崎 出島の伝統のコラボですね!賞味期限も意外と長いし、一切れづつ個包装になっているので、観光のお土産にも もってこいです綺麗な珈琲色の生地!!口に入れると...カステラはふわふわ!そして驚いたのは珈琲の風味の良さです!森長さんが目指したのは、珈琲風味ではなく、珈琲味のカステラ。本当にその通りだと思います!!珈琲には凄いこだわりが...☆コーヒー豆はバリスタが厳選。☆焙煎後3日以内に豆を挽いて練りこむ。よーく見ると、細かーいコーヒー豆が生地に入っているのが分かるでしょうか!?広がる珈琲の香りとほろ苦さに、珈琲好きの母も私も大満足!!ただ、珈琲の味が強く、卵の風味はあまりしませんカステラ好きとしては、卵の風味も生かして欲しいなと思います!それともう少し しっとり感が欲しい!生地の甘さも控えめで、結構珈琲が勝っている感じなので、珈琲好きの方は満足できると思います♪長崎はすごーい小さかった頃...と言っても10年前くらいですが...旅行に行ったことがあります♪是非また伺ってみたいですね~森長さんのお店は、長崎県諫早市の八坂と、アミュプラザにあるそうですよ~半熟生カステラや、おこしなど、他にも美味しそうなものがたくさんあるので、お土産用に買ってみようかな!!皆さんも長崎に行かれた際は是非!!長崎カステラ もりちょうファンサイト参加中出島珈琲カステラiPhoneからの投稿
nya- 2015-05-11 20:53:54 提供:株式会社菓秀苑森長
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銘菓「森長おこし」は、200年以上の歴史をもつお菓子です。2009年には「半熟生カステラ」を発売し、ふわとろブームの先駆けを演じました。
創業222周年を迎え、「サンドするカステラ」「出島珈琲カステラ」の新しいラインナップが加わりました。