猛烈ﾗﾃﾞｨｯｼｭにはまり中(^3^)/

ﾐﾂｶﾝのかんたん酢でさっと漬けて食べるのが好き。
そればかり食べている。

好きだからこそ、もっと色々なやり方で食べたいなぁとも思ったので、鶏ささみをﾌﾟﾗｽ。

そして、味付けも変えた！

味噌とﾏﾖﾈｰｽﾞと白ごま！
この組み合わせ、美味しかった！

ささみに合うよ～♪(*´ω｀*)
あ、もちろんﾗﾃﾞｨｯｼｭにも。


【ﾗﾃﾞｨｯｼｭとささみのごま味噌ﾏﾖ和え】

【材料:2人分】
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ……4株
塩……小さじ1/3くらい
鶏ささみ……1本
酒……小さじ1
かいわれ大根……1ﾊﾟｯｸ
☆味噌……大さじ1
☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆白ごま……小さじ2

【作り方】
・蒸し鶏を作る
①耐熱容器に鶏ささみをのせ、酒をかけてﾗｯﾌﾟをする。600wの電子ﾚﾝｼﾞで2分ほど加熱する。ﾚﾝｼﾞから取り出して、ﾗｯﾌﾟはそのままで置いておき、中まで熱を通す。これで、蒸し鶏のできあがり。

②ﾗﾃﾞｨｯｼｭはよく洗い、輪切りにする。ﾎﾞｳﾙに塩と一緒に入れて軽く揉む。5分放置したら水洗いし、ぎゅっと水気を絞る。

③ﾎﾞｳﾙに②と鶏ささみを細かくさいて入れる。かいわれ大根は、根本を切り落として水洗いして加える。

④☆を混ぜ合わせたものを、お好みの量③に加えて混ぜたらできあがり。


少し、ごま味噌ﾏﾖだれ多く作りすぎた～。

ちょっと余ってしまったから、今度作るときは、使いきりの分量をちゃんと考えよう
(￣△￣;)

ﾗﾃﾞｨｯｼｭを生で食べると辛味があるから、それを少し抑えるために塩で揉んだんだけど、かいわれ大根入れたから結局辛味復活。

いやいや、きっとこの辛味があるからこそ、ささみとたれの旨さが引き立つのだ。
あ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭも美味しいよ(´▽｀)♪

今度は、どんなﾗﾃﾞｨｯｼｭ料理を作ろうかな～。



祝！出島珈琲カステラ 輸出開始記念！

あぁ～甘いもの食べたい♪

えりぃ 　 2015-06-29 00:00:00 提供：株式会社菓秀苑森長