『創業寛政五年 長崎老舗菓子舗 菓秀苑 森長』
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今日のおやつは『かんころ餅』。
かんころ餅って、
たまにテレビで長崎出身の女優さんが紹介されてますよね。
長崎県の五島のおやつなんだそうですね。
私は、五島出身ではないけれど、
長崎では道の駅などによく手作りのかんころ餅が売ってあるので、
私も実家にいるときには、よく食べていたおやつ。
遠方にいる姉にも、
地元からこのかんころ餅を送っています。
できたてのかんころ餅を3つくらい一度に送るんだけど、
姉はそれを冷凍保存しておいて、
少しずつ、大切に食べているみたい。
冷凍したものを解凍して、焼いて食べても、
とっても美味しいんですよね。
『かんころ餅』って、
そもそも何なのか。
知らない方も多いようなので、ちょっと説明を。。。
長崎県五島を代表するおやつ。
ゆでかんころ(さつまいもを薄く切ったものをゆで干ししたもの)と
餅を一緒につき合わせて作る「お芋のお餅」。
使用するのは、お芋、もち米、砂糖だけ。
とっても素朴で懐かしいおやつです。
今日いただいたかんころ餅は、
『ごと芋かんころ餅』です。
かつて、五島はさつまいもの一大産地だったんですって
…
tomome 2015-07-06 00:00:00 提供:株式会社菓秀苑森長
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銘菓「森長おこし」は、200年以上の歴史をもつお菓子です。2009年には「半熟生カステラ」を発売し、ふわとろブームの先駆けを演じました。
創業222周年を迎え、「サンドするカステラ」「出島珈琲カステラ」の新しいラインナップが加わりました。