菓秀苑 森長さんの「黒ごまカステラ（仮称）」の食べ比べさせていただきました菓秀苑 森長さんは創業寛政五年の長崎老舗菓子舗です。今回はその森長さんが発売する黒ごまカステラの食べ比べです。こういうのわくわくします～胡麻は健康・美容成分がたっぷりのものですよね。それがスィーツで摂れるのはまた嬉しいですよねちなみにこちらのカステラの「いり黒ごま」は白ごまより香りや風味が強く、低脂肪で美容・健康に嬉しい成分抗酸化物質を多く含んでいるそうです。それをペースト状にしたものをふんだんに生地に練りこんだカステラですから美味しい上に美容に良いスィーツなんて女子が気にすること間違いなしですまあ、そんなこと聞かなくてもゴマ好きな私としてはテンションはあがりますが さて食べ比べたちの特徴はともうしますと１．「いり黒ごま」をペースト状にして生地に練りこんだカステラ２．「いり黒ごま」をペースト状にして生地に練りこみ、　　さらに「いり黒ごま」をそのまま混ぜ込んだカステラ３．「いり黒ごま」をペースト状にして生地に練りこみ、　　さらに「いり白ごま」をそのまま混ぜ込んだカステラとなっております（写真はすべてこの順番並べてます！） 見た目はですね、そんなに変わりません。若干目を凝らしてみれば的な部分はありますが、どれがどうということを言う違いを醸し出してはいません。シャッフルしないようにしないと(笑) 問題は味ですよね！食べ比べさせていただいた結果見た目は似通っていましたが、当たり前に味は違ってましたよ１：これが一番甘かったです。　　本当は甘さ自体は一緒なのかもって思うのですが　　これが一番甘味を強く感じました。　　というか、甘味が先にでてくる感じです。　　胡麻の風味が大人しい感じ。2：胡麻っぽい感が一番強いのがこれ。　　コクと旨味があって、カステラ感が強いのもこれでした。3：これは胡麻感が1より強いですが2より弱いって感じ。　　お味もあっさりめで甘さも控え目感がありました。好き嫌いもあるでしょうが我が家（私＆相棒）では２が一番好きってなりました。胡麻感も強く、カステラ感が十分あるのが評価高かったです。どれも胡麻カステラではあったので好みの問題ですが胡麻を謳うのなら私は２番が買いですね～見た目はそれほどなちがいはなんて思いましたが食べると全然違うのがやっぱりすごい森長さんの力見せつけられた気もします。こういう企画に参加できて楽しかったです。（また機会がありましたらぜひ）どれが商品化されるのか楽しみにまってます菓秀苑 森長さん楽しい企画に参加させていただけて嬉しかったですありがとうございます長崎カステラ　もりちょうファンサイト参加中 株式会社菓秀苑森長

やじやじ 　 2015-09-20 07:00:00 提供：株式会社菓秀苑森長