土曜日に、卸業者さんの商品展示会へ行ってきました。

定期的に開催されるんのですが、今回はデザートの展示会。

行かないわけありません♪

今回の展示会の見所は、やすーーーい冷凍ゼリーをレストランのシェフが

おしゃれデザートに変身させるデモンストレーション。

本当にやすーーい、青りんごゼリー（給食の定番の！）とオレンジゼリーとホイップクリームで

見事におしゃれなデザートに変身。

でも、作業が細かいので人数が多い施設には不向きかな・・・

写真を撮ればよかったのですが、忘れてしまいました。

その後は、いろいろなメーカーさんが自慢の自社製品をたくさん持ってきてくれているので

試食しながら見て回ります。

デザート展示会というだけあって、デザートのオンパレード！！！





こちらはロールケーキ。

これ、冷凍品なんです。自然解凍でおいしくいただきます。

切り方も工夫されていて、このアイディアを早速厨房でも取り入れようと思います。




ロールケーキやプリン、チーズケーキ、ミルフィーユ・・・たくさんの

冷凍ケーキたちを試食してきました( ´艸｀)

どれも冷凍とは思えないおいしさです。

ケーキのほかにもゼリー類やワッフル、和菓子など本当にデザート天国でしたよ♪


楽天市場でも、冷凍ケーキ購入できます♪

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フレック、テーブルマークの商品が多いですね！！

展示会にも2社さんとも参加されていましたヨ。

今日も本当に栄養士やっててよかった～～～～～って思いました(-^□^-)



デザートのほかにも、介護用食品や災害時非常食なども展示がありました。





こちらは介護用食品です。

かむ力や飲み込む力が低下した方のために、歯茎や舌でつぶせる硬さに作られています。

右はたこ焼き。

ちゃんと中にたこが入っていました（もちろん滑らかな形で）。

左は、ごぼうやしいたけ、にんじん、かまぼこです。

全部舌でつぶせる硬さです。見た目がごぼうやしいたけそのままなので

見た目でも楽しんでもらえますね。

ここ数年で介護用食品は種類も増え、見た目や味も格段によくなりました。

こんな商品が市販されていたら、在宅で介護をがんばっている人たちの力になると

思うので、ぜひ市販していただきたいものです。






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「北の純生カステラケーキ 雪ふわり」
、とってもおいしそうですね！




やっぱりショップさんがつくったスイーツは、見ているだけでも癒されます。

morimoto-shinya
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はぁ～～「ふわり」してみたいっ(-^□^-)

nao 　 2012-05-13 09:14:22 提供：株式会社 もりもと