『北海道の美味しいお菓子お取り寄せ | 菓子工房 もりもと ファンサイト』
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ブランチは、先程、築地にて仕入れた素敵な魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。
種は、活〆鮃と、エンガワに、壱岐産本鮪の赤身と、富津産の青柳に、カナダ産の生うにと、水戸納豆。
活〆の鮃は、包丁から伝わる通り、新鮮過ぎ、熟成不足ながら、身がぷりっぷりで、弾力が有り、グー。
壱岐産本鮪の赤身も、身質、色共に上々、酸味も程好く、独特の風味も豊かで、相変わらず、うまうま。
旬の青柳も、磯の香りが芳醇で、甘味も強く、ほのかな渋みも、兼ね備えており、期待を裏切りません。
カナダ産の生うにも、見た目は、相変わらず、今一つながら、クリーミーかつ、コクも有って、なかなか。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。
ザ・プレミアム・モルツを、うすはりで、ぐびぐび、作和乃智を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
さてと、天気も良いし、散歩も兼ね、「第64回東京みなと祭」でも、見学に行きますかなぁzzz。。。
■北海道の新定番お土産菓子「さっぽろとうきびガレット」 モニター募集20名様
のぶ 2012-05-13 05:48:33 提供:株式会社 もりもと
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私たち株式会社 もりもとは、地元北海道の良質な素材を使用し、菓子の製造・販売を行っています。
1949年の創業以来、北海道の皆様に支えられて60年あまり。私たち自身がまず納得できることを常に考え、最高の味を追及してまいりました。
現在は、千歳本店、新千歳空港店、大丸札幌店をはじめとして北海道内にて26店舗を展開し、多くのお客様にご愛顧いただいております。
これからもお菓子総合店として、夢と感動・喜びを提供できる店づくりを目指し続けてまいります。