こだわり豆の贅沢な味わい、菓子工房もりもとさん「もりもと コーヒーゼリー」 が届いています







菓子工房もりもとさんは、北海道・千歳市に本店を構え、北海道内に26店舗、出店しているそうなんです！




豆は、北海道・札幌の珈琲専門店「可否茶館（かひさかん）」さんにオーダーし、職人の焙煎技術、もりもとさんの菓子づくりの技術を組み合わせ出来た「もりもと コーヒーゼリー」


コーヒー以上にコーヒーらしい味わいと風味を味わってほしいため、ミルクは添えられていないんですって～



コーヒーゼリーと言えば、私、独身の頃に喫茶店で初めて食べたことが印象に残っています

まあるいグラスに直接コーヒーゼリーが作られていて、生クリ―ムが添えられていました

そのコーヒーゼリーは、甘味料は一切入っていませんでしたね




家族で「もりもと コーヒーゼリー」 のお味見会～

画像、右→が〈ブルーマウンテンNo.1〉

画像、左→が〈ブレンド直火焙煎〉







もりもとさんのこだわりに反して、生クリームを添えてみましたが。。。

「もりもと コーヒーゼリー」 は、少し砂糖が加えられていますね

なので、勿論生クリームが無くても十分です！



とにかく驚いたのが、ゼリーの食感！

ゼリーをスプーンですくうと、少～し柔らかめなゼリーかな～程度なのですが、口に含んだ食感は柔らか～い

ムースやババロアなどとの異なるゼリー特有な硬さが無い！（あれ、これは普段お手軽ゼリーしか食べてないな私のみの感食かも～？）



〈ブルーマウンテン No.1〉の方が、コーヒーの苦みが若干きいてましたね

〈ブレンド直火焙煎〉の方がにマイルドな味わいでした



口の中で優しく解れるコーヒーゼリー！優しい甘さとこだわりのコーヒーの味わいと風味！！

こだわり豆の贅沢な味わい！「もりもと コーヒーゼリー」 大満足でした～





morimoto-shinya オンラインショップ には、美味しそうなスィーツがイッパイです




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chako20 　 2012-12-19 00:00:00 提供：株式会社 もりもと