“森永の甘酒をつかった簡単★絶品レシピ試食会開催！！”の応募したところ。。。


20名枠に入り試食会に招待されちゃいました～


場所は、森永製菓本社ビル
田町駅に降りると、もう目の前でした


案内係りの方も2人ほど見かけました（いやいや、しっかり案内していただきましたが）






席に着くと、早速1品運ばれてきましたが。。。
テーブルには、見覚えのあるお顔が、チラホラと
以前のイベントでお会いしている方々ですね




まずは、料理家・近藤幸子さんが森永の甘酒を使って、調理のデモンストレーション






最初に〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉の作り方


甘酒を水で溶き、白玉粉に少しずつ加えちゃうんですって








後は、食べやすい大きさに丸め、熱湯で茹でる！
浮き上がり、茹で始めよりも大きく膨らんだら冷水に取る！！
おしるこをお湯で溶き、粗熱を取る！そして氷を白玉を入れて完成


とっても簡単ですね


次は、〈鶏肉の甘酒照り焼き〉


鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れ、皮側をフォークなどでまんべんなく刺す！
甘酒・醤油・にんにく・しょうがを合わせ、そこへ鶏ももも肉を10分ほど漬け込む！！
焦げ付かせない為、余計な汁気をきるのですが。。。
近藤先生、なんとお肉を搾っちゃいました～






汁気をきったら、フライパンで焼くのですが、ここでも荒業（すみません）







何しているのか分かりますか～
焦げ目をつけたいので、フライパンに鶏皮を押し付けているんですよ～お鍋で


ほ～ら、キレイに焦げ目がつきましたよ（分かりづらいですよね～すみません）







さっきまで鶏肉を漬け込んでいた汁を煮詰めます！
トロミがつくまでね
冷めるとトロミが増すので、煮詰めすぎないようにしましょう




〈季節の野菜の甘酒漬け〉も簡単に説明してくださいました


ボウルに塩・甘酒・米酢を入れよく混ぜる！
食べやすい大きさに切った野菜を、そのボウルに入れ混ぜ、ラップをして冷蔵庫で半日置く！！



で、出来上がり
みんなのテーブルにセットされたので試食で～す






こ～んな感じで並べられました


早速出ました鶏肉ちゃん
今回もお隣さんにお願いしちゃいました
「食べてくださいませんか～？」って






今回初めてお会いした〈すね蔵さん〉ご協力ありがとうございました
なので、お味はさっぱり分かりません
でも、美味しかったみたいですよ
普通の照り焼きよりもさっぱりしていたとか！？
私は食べられないけれど、今夜早速作ってみますね


さぁ、お肉に添えられている野菜の甘酒漬け


「今は、新たまねぎが出回っているので、是非加えてくださいね」とおっしゃっていましたよ
でも私、玉ねぎの生って苦手
結構辛かったです
全体にもっと薄くスライスして作ってみようかな～と思っています


次はデザートだわ～
〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉




これは白玉に甘酒が練りこまれていたんですよね～




〈甘酒とフルーツのスープデザート〉






実は、これ、席に着くと早速並べられた1品でしたが。。。皆さんデザートだとは思っていなかったみたいです
私なんて、お味噌汁のたぐいかな～なんて思っていましたから


りんごといちじくがメインに入っていました
これ↓↓　いちじくです～






これは、もっと冷たく冷やされていた方が美味しかったのではないのかな～と皆さん口々に
私もその意見に、納得ですね


最後の品は。。。
〈甘酒シフォンケーキ〉です






ぐぐっと押してみます







フワ～っと戻っていきます


すっごく柔らかいですよ～もうフワフワッ
甘酒が入っているって聞かないと、ちょっと気付きませんね～
とっても美味しかったですよ～




でもシフォンケーキ。。。私には作れないな～


甘酒を使った試食会でしたが、下味やら隠し味やら色々と使えることが分かって、ただ飲むだけじゃないんだな～　と改めて感心しちゃいました




そしてそして、お土産も頂いちゃいましたよ～






こ～んなに沢山


いや～ん、私の大好きな〈ＤＡＲＳ〉のチョコレートも入っているよ～ん
これを見て、真っ先に思ったのが、ホットケーキを甘酒で作ったらどんな味になるのかな～








ただ1つ、ちょっとショック。。。
今回のイベントで、おしるこも頂けちゃうかな～なんて図々しくも微かな期待をしていたら。。。
私の袋には入っていなかったのね
頂けた方もいらしたみたいなのに。。。ガーン


〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉を作るには、しらたま粉とおしるこも買ってこなくっちゃ





「幸せ甘酒レシピ」試食会では、甘酒を使った意外なアイデアと、目から鱗のような発想に、驚きながらもとっても楽しい時間が過ごせました


ありがとうございました




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chako20 　 2009-04-23 12:30:34 提供：森永製菓株式会社