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溶けないという実験

森永製菓のチョコレート 
一消費者としてモニターさせていただきました




その名も「ベイク」焼きチョコだ

夏にチョコというのは

昔なら考えられなかった

なぜなら気温28度を超えるとチョコレートは溶けだすし

再び固まるとブルームという白濁したチョコになる

これが見た目といい食感や風味が著しく悪くなる

冷房の発達していなかった昔は

夏場には、チョコは売っていなかったですよね 子どもの頃よ



さてさて

このベイクという焼きチョコ

お店には置いてなくて困った

スーパー4ヶ所、ドラッグストア2ヶ所

これがなかなかないんです

コンビニ、2軒目でやっと見つけました

お菓子業界も熾烈ですねぇ・・・同情します

さて実験!




コンビニで購入した「焼きチョコ、ベイク」を車のダッシュボードに置いて別の店でお買い物・・・

10分後に戻ってみると

まったく変化なし

今日はこちらの気温35度

あちこちで猛暑の気温が観測されている日です

しかも閉め切った車内は

ぞっとする暑さ





指でつまんでも焼きチョコのまんま

食べてみると外側はカリカリ

中はとろけるチョコレートでした



これは実験ですからね

こんなことしないでくださいませ

本来は冷暗所に置くべき食品・・・ワタクシの職務柄いいますが

わざわざ傷みやすい日なたに出すなんてもってのほかデス

森永製菓さんは

新しい風味のチョコを製造し

チョコレートの夏場の弱点を減らしたのでしょね

ザクザクとした食感は好き好きですが

ワタクシはちょっとイヤかな?

でも

中のチョコレートは生チョコみたいで

ほろ苦くておいしいですね

ただしチョコは

冷たい方に限りますな



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つんちゃん   2011-08-12 21:09:38 提供:森永製菓株式会社

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企業紹介

森永製菓株式会社

森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。

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