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溶けないチョコ「BAKE」

2~3週間くらい前だったかな…
生協の宅配カタログを眺めていたら、
森永製菓株式会社
のお菓子特集みたいなのがあって、
新商品、溶けない焼きチョコってパッケージの文字に、どんなものなのかと興味をそそられて買ってみた
ベイク




普通のチョコレート菓子は28度以上で溶けるから、
室温30度以上が連日続いている部屋に放置していてどうなるのか…

本当に大丈夫なの?焼きチョコってどういう状態?

って、2週間くらい30度以上ある部屋に置いてたチョコを出してみたら…




確かに、溶けていない。
ベタベタしないし、手も汚れない。

表面だけが焼かれてるのね。
なんていうか…薄い焼き膜を作ってあるのね。
クレームブリュレの表面がほんのり硬いのと同様な感じ?
内部のチョコは柔らかくなってて(部屋が暑いからね)チョコソースみたいに口の中ですぐに溶けちゃった。


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Sai   2011-07-14 16:21:51 提供:森永製菓株式会社

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企業紹介

森永製菓株式会社

森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。

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