『ようこそ!森永製菓モニプラ支店へ』
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職人の技でふっくらホットケーキに挑戦! ←参加中森永のホットケーキミックスを使ってふっくらホットケーキを作ってみました作り方はこちらスタンダードタイプ ふんわりゴージャス材料(4枚分) ・ホットケーキミックス…200g・卵(Mサイズ)…1個・牛乳…150cc焼き時間表…3分、裏…2分 ※ 牛乳は同量の水でも代用可能。 ※ 卵を使わない時は、牛乳(または水)を180cc。 ※ 卵がLの時は、牛乳(又は水)の規定量に10ccマイナス。 作り方[1] ボールで卵と牛乳をすばやく混ぜます。 [2] ミックスを後から加えたらさっくりと混ぜます。 [3] フライパンを中火で熱したら、ぬれぶきんの上で「ジュ~」という音が消えるまで冷まします。 ※フッ素加工のフライパン…油はひきません。※鉄製のフライパン…油をうす~く[4] 弱火にして、生地の1/4量を少し高い位置から一気に流します。 [5] 約3分弱火で焼き、プツプツと泡が出はじめたら、裏返して2分焼きあげます。 [6] 厚さにムラのある場合は、フライ返しで軽く押さえて整えます。裏を焼く時にフタをするとふんわりします。竹串をさして何もついてこなければできあがり。 ワンポイントアドバイス・先に牛乳と卵を混ぜる。・ミックスを入れたら混ぜすぎない。(さっくり混ぜる)・フライパンがフッ素樹脂加工でない場合は、油を軽く塗ります。・焼いたあと、1枚ずつラップに包んで冷凍保存できます。 電子レンジで約1分温めれば、焼きたて同様の美味しさが味わえます。(常温の場合は約30秒) 上記の作り方などは森永ホットケーキミックスサイト内の作り方を参考に作ってみました。更に、動画でレッスンもあり、主婦の方とプロが作った違いやポイントが詳しく分かるのでお勧めhttp://www.morinaga.co.jp/hotcake/私も、上記の作り方通りに作り、更に、動画のコツを参考に、生地の混ぜ方、焼き方に気をつけながらチャレンジしてみたら、本当にふっくら、食べるとフワフワで口辺りの良い、美味しいホットケーキが完成!凄い感動しました今まで、適当に作っていたホットケーキですが、これからは職人技で、美味しいホットケーキを作ろうと思います森永ホットケーキミックス子どもの幸せとホットケーキ調理の関係性
つまあすみ 2009-10-19 09:39:27 提供:森永製菓株式会社
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森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。