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職人の技でふっくらホットケーキに挑戦! [料理]


不況で粉もの料理がはやっているとニュースでみました。
私は昔から粉ものが大好き。
森永のサイトでホットケーキの上手な焼き方について載っていたので、
挑戦してみました。
http://mp.edita.jp/morinaga/hotcake/
上手に焼くポイントは、以下のとおり。
1.卵と牛乳をしっかり混ぜる。
2.1と粉を混ぜすぎない(ねばりがでてしまう)
3.フライパンを熱しすぎない(熱してからぬれぶきんでさます)
4.タネをフライパンにおとすとき、空気をいれないように30cm上からおとす

いままで意外にやっていなかったので、とても勉強になりました。
まあ、カンペキではないけれど、お店ででてくるようなホットケーキ作り、
これからも目指したいです。

デルフィニューム   2009-10-20 00:00:00 提供:森永製菓株式会社

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企業紹介

森永製菓株式会社

森永製菓は1899年、日本で初めて西洋菓子作りを始めました。“おいしく たのしく すこやかに”のビジョンのもと、『食』を通してお客様に価値と感動をお届けする企業となることを目指しています。

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