みんさん、毎日寒いですね。こんな寒い日には、体を温めるホットドリンクが飲みたくなります。我が家の子供も、わたしもココアが大好き！！チョコレートみたいで飲むと、ホットするんです。我が家の子供達は自転車通学なのですが・・・冬の雨、本当に体の芯まで冷えてガタガタ震えながら帰宅します。そんな時に、自転車をとめる音がしたら直ぐに、ココアを作り始めます。知っていましたか？美味しいココアの作り方 ココア作りの基本小鍋に純ココアと砂糖、水を入れ、泡立て器で混ぜる。1を弱火にかけ、ペースト状になるまで、よく練る。火にかけるとき、鍋のまわりについているココアが焦げやすいので、全体をムラなく混ぜましょう。2に牛乳を少しずつ入れて、混ぜながら温め、沸騰直前に火からおろす。沸騰させないことが、香り豊かなココアに仕上げるコツです。3を、あらかじめ温めておいたカップに注いで、出来上がり。 この基本の作り方を覚えて、より美味しいココアを作りませんか？牛乳の量を減らした分、生クリームを加えます（牛乳110ml生クリーム10ml）ホットココアの作り方でココアを作り（３）で鍋に牛乳を少しずつ入れた後に生クリームを加えて混ぜながら温めます。とってもまろやかでコクもアップ。より本格的な味わいに仕上がります。すんごく美味しいよ～実は、この作り方は森永製菓の公式サイトに載っていました美味しいココアの作り方！ココアに、練乳やジャムブランデーを入れて一味違う美味しいココアを飲んでみませんか我が家は、豆乳ココアをよく飲みます。キャラメルココア！子供にも大人にも大人気 (1)小鍋に純ココア大さじ１、砂糖小さじ1/2を入れ熱湯小さじ2を加えて練り混ぜます。(2)別の小鍋に牛乳200mlと森永ミルクキャラメル３個を入れて温め、ミルクキャラメルを溶かします（沸騰させないこと）。(1)に(2)を注いでよく混ぜます。ね！簡単でしょo(^-^)oこれで、とっても美味しいココアが完成どうして、ココアを練ると良いの？ココアに含まれる澱粉が、温めた牛乳を加えて練る事で糊化され！糊状になります。そうする事で、まろやかな口当たりと！コクや旨み・香りが増すんですよ我が家の、ホットココアレシピ！ココアを練りながらオリゴ糖ときな粉を入れますo(^-^)o後は、上記のココアの作り方を参考に作ってみて！きな粉の風味とココアがマッチしてとっても美味しい和風ココアの出来上がり！他にも、バナナをジューサーに掛け練ったココアに加えます！！これも、またチョコバナナケーキのようなまったりした美味しいココアなんです後、マシュマロを入れたりいろいろ楽しめて良いですよねo(^-^)oココアは、飲むだけでなくスイーツにもよく使います。わたしは、飲むココアとスイーツ用と分けて購入しています森永ミルクココアココアといったらやっぱり森永さん日本で最初にココアをつくった森永のココア。 ココアには天然の食物繊維やポリフェノールが含まれていますよ！！クリーミーで美味しいココアです森永純ココアこちらは、厳選されたカカオ豆の最適な配合により生まれた、風味豊かな高品位のココアパウダーわたしは、スイーツ作りにこちらの純ココアを使っていますo(^-^)o寒い日に、家族の為にココアを入れてそれを美味しそうに飲む子供。「温まったよ！有難う」と言われた瞬間わたしは、心の中がホンワカ温かくなります。子供も、ココアで温まり！わたしも、子供の声に癒されています。森永のココアのお陰で！家族とのコミュニケーションより一層深まりましたココアはやっぱりモリナＧＯ！おいしく作るコツとヒミツ　←参加中

れい 　 2010-01-19 15:26:01 提供：森永製菓株式会社