AGEってご存知ですか？私初めて知りました。AGEは、体内でタンパク質と過剰に摂取した糖分が結びついて作られる物質なんですって。老化の原因物質とされています。体内に蓄積されるとさまざまな病気を引き起こす原因なんだそう。 日頃、糖分摂取が多い私は、AGEを貯めない食生活を心がけなくては・・・と娘に言われています。今回は、新宿にあるタヒチアンノニカフェに伺いました。体に優しいカフェがコンセプト。抗糖化・抗酸化食材や低GI食品を使用した抗AGEメニュー食物の酵素を壊さないよう低温で調理したローフードメニューなどを提供してくださるカフェです。店内は、素敵な先輩マダムたちでいっぱいでした。皆様、食事に気を使われてるんですね。 私が伺ったのは、ランチタイム。 メニューはこんな感じです。どれも美味しそう。 こんな素敵なライトも・・・。 今回は特別にAGE無料測定をしていただきました。え～61って年齢なのか・・・？お店の方によるとその数字はあまり気にしないでくださいって。問題はその横の数字。茶色は危険信号。私は黄色だから普通なんですって。緑になると良いんですって。毎週日曜日にAGEをためないメニューを提供して下さり、週末AGEレスカフェを開催。AGEの無料測定やAGEをためない食事法の提案などなど、もうAGE気になる～ さて、今回は、『老化物質AGEためないレシピ』の著者の「ホールフード」の第一人者タカコ ナカムラ先生監修の究極のAGEレスプレートのメニューをいただきます。３種の手まりAGEレスプレート。手まりのお寿司。可愛いだけじゃないよ。サーモン・アボガド・漬物がのってます。 中は、GIの玄米と抗酸化力の高いスーパースプラウトが入ってます。食べごたえあります。 しょうがが乗ってるのは、凍りこんにゃくのトリッパ風煮込み。こんにゃくは食物繊維豊富で糖質の吸収が穏やかです。緑色のは、マヨネーズなしの大人のポテトサラダ。お酢を使用。そしてもずくの寒天寄せも噛みごたえ有りで美味しかったです。 ノニのお茶を頂きながら、しばし、癒しの空間に浸りました。美味しくて体に良い食事・・・これからは、心がけなければ・・・と思いました。 こちらの店舗の２階には、モリンダのショップがありました。商品を実際手に取って見られるのがいいですね。モリンダ ジャパン合同会社 タヒチアンノニ カフェ モリンダ ファンサイトファンサイト参加中

ままりんちゃん 　 2015-08-08 15:46:08 提供：モリンダ ジャパン 合同会社