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オーブンで作る「トンカツ」のカロリーは?

パン粉をまぶして揚げる揚げ物(フライ)は、

天ぷらに次いで高カロリー!!なので、



今回、オーブンでやってみました。



オーブンレンジの説明書どおりで。






あ、これ、食べかけです写真撮ってなかったのに気づいて慌てて



材料(いちおう4人分・875.6Kcal, [2mg])

衣に使うパン粉

パン粉(乾燥)60g(373)=223.8 [(1.4)=0.84]

サラダ油12g(921)=110.5 {小さじ1=4g}



ただし、これは全量は使いませんでした。

3/5というところかな~

そして、あとは、



豚モモ肉300g(225)=675 [(0.5)=1.5]



と、塩、胡椒、強力粉少々と、溶き卵少々。



以上(パン粉+サラダ油は3/5で)を計算したのが、上の数値。



さて、作り方ですが。

パン粉とサラダオイルを混ぜて、レンジでチン。

1000Wで1分10秒+40秒+40秒。

切れ切れに加熱するのは、その間に混ぜるため。



これで、「こんがり焼けた」雰囲気を出します(笑)



あとは、250℃で(天板ともども)予熱しつつ、

豚肉に小麦粉(私は強力粉使用)、卵、作ったこんがりパン粉をつけて、

余熱が終わったら天板にのせてオーブンで11分。



で、お味は



。。。可もなく、不可もなし。

油で揚げたほうが、多分、美味しい。

でも、油で揚げると、きっとすごく高カロリーになる。。。

それを考えると、このほうがいいかな~

ただ、子供と家人には好評だったので、嬉しかった~



利点:

油の処理をしなくて済む。

わが家は、油を置いておく「オイルポット」は2つもあるのですが、

オイルポットに入れておくと、アリがくるんです >_

pancha   2011-10-16 01:02:47 提供:モリンダ ジャパン 合同会社

企業紹介

モリンダ ジャパン 合同会社

モリンダ社は、「ノニ(学名:モリンダシトリフォリア)」の健康への恵みを世界に初めて紹介した研究主導型企業です。世界中の人々の健康と若々しい人生をサポートすることを使命としています。古代フレンチポリネシアから語り継がれてきた伝統を重んじ、最先端技術を駆使して研究した有用植物を世界中から調達して健康・美容関連製品の開発・製造を行っています。

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